БАД: польза для здоровья или деньги на ветер?

Поможет ли коллаген в таблетках сохранить молодость, надо ли принимать витамин D, чем грозит дефицит железа — рассказывает наш эксперт, врач-эндокринолог, диетолог, кандидат медицинских наук Ольга Рождественская.

— Ольга, сейчас мы наблюдаем очередную волну роста интереса к БАДам и витаминам...

— Жить долго, красиво, счастливо, быть вечно молодым и богатым — это сейчас модно. Все стали задумываться об увеличении продолжительности жизни, об улучшении ее качества и, самое главное, о профилактике возрастных заболеваний. Люди всегда искали таблетку от всех болезней. И появились БАДы, которые, по мнению многих, помогают если не от всех, то от большинства проблем. В современном мире выработался культ: накупить для семьи БАДов и витаминов и дружно их принимать. Причем люди сами себе назначают препараты.

— В интернете много информации о пищевых добавках.

— Именно. Но неподготовленный человек не сможет оценить ее достоверность. Начитается, покупает и начинает принимать. А некоторые пьют БАДы на всякий случай, не имея особо и жалоб. Появилась даже новая специальность — нутрициолог. Я, как врач, абсолютно не против такой профессии. Но все-таки не нужно забывать, что док­тор учится интерпретировать анализы как минимум шесть лет в институте, год интернатуры, два ординатуры и так далее. На нутрициолога учатся 2—3 месяца. Они — не врачи, не лечат, не имеют права назначать лекарства и интерпретировать анализы. Если есть жалобы по здоровью, то нужно не заниматься самолечением или консультироваться с различными специалистами по БАДам, а записаться на прием к квалифицированному доктору. Люди, принимая различные «безобидные» препараты горстями, не понимают, что могут себе сильно навредить.

— Так ли уж опасны биологические добавки и витамины?

— Самое распространенное побочное действие, с которым мы, врачи, сталкиваемся — токсическое поражение печени. Приведу пример. Вита­мины Е и А очень полезны для кожи. Те, кто желает оставаться как можно дольше молодым, об этих витаминах хорошо знают. Более того, дефицит витамина А влияет на зрение в темное время суток. Так вот, люди, которые начинают бездумно принимать витамин А и витамин Е, рассчитывая на пользу, сильно рискуют. Именно эти витамины очень токсичны для печени. Перед приемом нужна консультация врача, который назначит биохимический анализ крови и подберет правильную дозировку. Вреда от БАДов и витаминов не будет только в том случае, если их принимать правильно, под контролем врача. Во-первых, перед приемом любых препаратов нужно сдать анализы (общий анализ крови, биохимию и анализ мочи). Во-вторых, следить за динамикой: сдать кровь во время приема витаминов и БАДов и после завершения курса. Это позволит понять, что лечение проходит правильно. В-третьих, следить за функциональностью печени. Нутритивная поддержка или витаминотерапия, как правило, длятся не больше трех месяцев. Это нужно помнить и не принимать витамины на постоянной основе.

— А можно ли обойтись вообще без БАДов и витаминов?

— Да, все недостающие витамины и микроэлементы можно получить из питания. Я стараюсь разнообразить свой рацион таким образом, чтобы организму всего хватало. Жирная рыба, овощи, зелень, смесь злаков, орехи — это все витамины и жизненно важные элементы, которые хорошо всасываются и работают не хуже БАДов. Вот, например, печень трески, при еже­дневном употреблении по две чайных ложки, полностью восполнит потребности организма в витаминах А, Е, D и омеге-3.

— Я читала, что дневную дозу витамина С можно получить, съев один киви…

— Да. Даже в картофеле есть витамин С, если уж на то пошло, не намного меньше, чем в апельсине. Витамин С очень важен для нашей жизнедеятельности. Необходим для усвоения железа, для выработки коллагена, для красоты кожи. Витамин С также обладает антиоксидантной и противовоспалительной функциями.

— Ольга, если анализы показали дефицит железа, можно ли его восполнить с помощью БАДов?

— Железо — жизненно важный микроэлемент. Просто так дефицита железа никогда не бывает. И если его показатели ниже нормы, то нужно не БАДы принимать, а бежать к врачу. Нехватка железа может быть признаком различных заболеваний и нарушений: онкологии, воспалительных заболеваний ЖКТ, обильного цикла у женщин. В норме доктор должен выявить причину дефицита железа и уже только потом назначить лечение.

— Что вы скажете о коллагене, который женщины пропивают курсами в надежде замедлить процесс старения, сохранить упругость и здоровье кожи, мышц, связок и суставов?

— В коллагене нет ничего плохого, но он усваивается в организме только вместе с витамином С. Просто пить коллаген бесполезно. У кого нет возможности покупать дорогостоящее средство, можно заменить его бульоном из говяжьих костей, который варится около суток. Или сварить такой бульон из хрящей рыбы.

— Про витамин D не слышал только ленивый. Так ли он необходим?

— Витамин D повышает иммунитет, благоприятно воздействует на репродуктивные функции, улучшает настроение. Но употребление одного витамина D не поможет. С возрастом нужно добавлять и кальций, и K2 (витамин, который будет «загонять» кальций в кости).

— Правда ли, что пробиотики и пребиотики лечат всё? Говорят, что большинство проблем со здоровьем у нас от плохой работы кишечника…

— Конечно, микробиом (совокупность всех микробов, населяющих организм человека. — Прим. ред.) влияет на качество нашей жизни. И чтобы его поддерживать, достаточно включить в рацион ферментированные продукты, например квашеную капусту. Это не менее эффективно, чем употребление пробиотиков.

— Какие витамины и БАДы можете посоветовать для детей?

— Самое главное, чтобы у детей был хороший сон — он лечит и профилактирует многие болезни. Поэтому обратите внимание на биологические добавки, которые сон улучшают. Например, препараты магния. Школьникам для нормальной учебы (если нет противопоказаний) необходим йод. Но, повторюсь, особенно важен разнообразный рацион питания, включающий овощи, фрукты, злаки, животный белок и полезные жиры.