Каким должен быть вечерний прием пищи, чтобы избежать набора лишнего веса? Эндокринолог Мария Калошина раскрыла основные принципы, которые помогают сделать ужин по-настоящему полезным и легким.
Специалист отмечает, что ужинать следует за два-три часа до отхода ко сну, а лучше — еще раньше. Если лечь спать сразу после еды, организм столкнется с чрезмерной нагрузкой. Он не успеет полноценно переварить пищу и не отдохнет за ночь, что на следующее утро может проявиться чувством тяжести, разбитости и недостатком энергии.
Не менее важно и то, какие именно продукты выбрать для вечерней трапезы. Врач рекомендует включать в меню легкие белковые блюда, такие как птица, рыба, творог, а также овощи. Эти продукты содержат минимум жира. В качестве дополнения можно использовать гарниры из макаронных изделий твердых сортов или круп, приготовленные без добавления масла. Если нет заболеваний желудочно-кишечного тракта, разрешается и даже приветствуется использование специй — они помогают раскрыть вкус пищи и стимулируют пищеварение. При этом размер порций должен оставаться умеренным, а оптимальными способами приготовления считаются запекание, варка и обработка паром.
Есть следует не торопясь, уделяя внимание тщательному пережевыванию пищи. Во время еды лучше устранить все отвлекающие факторы — телевизор, смартфон или другие устройства. В противном случае легко пропустить момент насыщения, что часто приводит к перееданию.
Ранее мы делились рецептом сытного рататуя на ужин, который поможет похудеть.
