Есть мнение, что хлеб не стоит хранить в полиэтиленовом пакете, — так он быстрее плесневеет. Врач-онколог и нутрициолог с международной аккредитацией Арина Косулина считает, что все не так однозначно, — важно учитывать еще и условия окружающей среды.
По словам эксперта, с одной стороны, полиэтиленовые пакеты могут удерживать влагу и создавать благоприятные условия для размножения плесневых грибков. Но с другой, — если продукт хранится в сухом и прохладном месте, то он и в пакете способен сохранять свои пищевые качества довольно долго. Важно также учесть особенности климата местности и сезон. В Москве, например, с ее традиционной высокой влажностью летом хлеб в пакете точно будет быстрее портиться, чем зимой.
«Летом повышенная температура и влажность могут ускорить процесс старения хлеба. Поэтому в жаркое время года особенно важно обеспечить правильные условия хранения, чтобы предотвратить появление плесени и сохранить свежесть продукта»,
— сказала врач 7Дней.ru.
Наилучшим вариантом для хранения хлеба Косулина считает бумажные или хлопковые мешки. Эти материалы позволяют продукту «дышать», предотвращая скопление излишней влаги. Само помещение должно быть прохладным. Холодильник есть смысл и использовать в отдельных случаях.
«Если у вас есть свежий хлеб, который не будет съеден в течение нескольких дней, то его можно хранить в холодильнике, чтобы замедлить процесс старения. Однако следует помнить, что холодная среда может привести к утрате свежести и стать причиной потери влаги, что может сказаться на качестве хлеба»,
— отметила нутрициолог.
Косулина рекомендовала при помещении изделий в холодильник держать их в пластиковой упаковке или бумажном пакете. Это предотвратит впитывание посторонних запахов.
«Правильное хранение хлеба важно для его сохранения свежести и качества. Выбор правильной упаковки и оптимальных условий хранения в соответствии с климатом и временем года позволит вам наслаждаться свежим и ароматным хлебом в течение длительного времени»,
— подытожила специалист.
Ранее эксперты дали прогноз, что будет с ценами на продукты после значительного падения курса рубля по отношению к доллару.
