Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Вишневый пирог по-калифорнийски: рецепт изысканного лакомства

Такой пирог всегда получается невероятно аппетитным вне зависимости от того, из свежих или из замороженных ягод он был приготовлен.
Фото: предоставлено издательством АСТ

«Говорят, что рецепт прикочевал из штата Мичиган, где выращивается 70% вишни по всему США. Сытная выпечка, от которой мало кто способен отказаться. Готовится такой пирог быстро и из доступных продуктов, а получается он всегда невероятно аппетитным вне зависимости от того, из свежих или из замороженных ягод он был приготовлен», — рассказывают авторы книги «Еда, я люблю тебя!» (издательство АСТ).

Ингредиенты:

Для теста:

Пшеничная мука 200 г
Сахар 100 г
Сливочное масло 100 г
Яйцо куриное 1 шт.

Для начинки:

Вишня
без косточек
500 г
Сахар 100 г
Корица 1/4 ч. л.
Соль 1/4 ч. л.
Крахмал 1 ст. л.

Приготовление:

Фото: предоставлено издательством АСТ

Шаг 1

Вначале готовится начинка. Так как ей понадобится время, чтобы остыть. Соедините сахар, корицу и соль, добавьте полстакана воды или вишневого сока. Сироп доведите до кипения.

Шаг 2

Отдельно в четверти стакана воды растворите крахмал, добавьте в сироп и доведите до кипения, после чего кипятите в течение минуты.

Шаг 3

Добавьте вишню и прогревайте начинку 5 минуты. Снимите с огня и оставьте охладиться. Можно убрать в холодильник на время приготовления теста.

Шаг 4

Для теста соедините муку, масло и сахар и смешайте в крошку, добавьте яйцо и вымесите. Соберите в шар.

Шаг 5

Выложите тесто на доску или ровную поверхность и раскатайте, выложите в форму для запекания и обрежьте края. Тесто в форме на дне проколите вилкой пару раз и поставьте в морозилку на 20 минут.

Шаг 6

Выложите на тесто охлажденную начинку, из обрезков теста нарежьте полоски и разложите их в виде решетки на поверхности пирога.

Шаг 7

Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 200 °С духовке 30–40 минут. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!


Загрузка...


Интерактив

Написать комментарий

Жанна Фриске Жанна Фриске певица, актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.