Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Вишневый пирог по-калифорнийски: рецепт изысканного лакомства

Такой пирог всегда получается невероятно аппетитным вне зависимости от того, из свежих или из замороженных ягод он был приготовлен.
Фото: предоставлено издательством АСТ

«Говорят, что рецепт прикочевал из штата Мичиган, где выращивается 70% вишни по всему США. Сытная выпечка, от которой мало кто способен отказаться. Готовится такой пирог быстро и из доступных продуктов, а получается он всегда невероятно аппетитным вне зависимости от того, из свежих или из замороженных ягод он был приготовлен», — рассказывают авторы книги «Еда, я люблю тебя!» (издательство АСТ).

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 200 г
  • Сахар — 100 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Яйца — 1 шт.

Для начинки:

  • Вишня — 500 г (без косточек)
  • Сахар — 100 г
  • Корица — 1/4 ч. л.
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Крахмал — 1 ст. л.

Приготовление:

Фото: предоставлено издательством АСТ
  1. Вначале готовится начинка. Так как ей понадобится время, чтобы остыть. Соедините сахар, корицу и соль, добавьте полстакана воды или вишневого сока. Сироп доведите до кипения.
  2. Отдельно в четверти стакана воды растворите крахмал, добавьте в сироп и доведите до кипения, после чего кипятите в течение минуты.
  3. Добавьте вишню и прогревайте начинку 5 минуты. Снимите с огня и оставьте охладиться. Можно убрать в холодильник на время приготовления теста.
  4. Для теста соедините муку, масло и сахар и смешайте в крошку, добавьте яйцо и вымесите. Соберите в шар.
  5. Выложите тесто на доску или ровную поверхность и раскатайте, выложите в форму для запекания и обрежьте края. Тесто в форме на дне проколите вилкой пару раз и поставьте в морозилку на 20 минут.
  6. Выложите на тесто охлажденную начинку, из обрезков теста нарежьте полоски и разложите их в виде решетки на поверхности пирога.
  7. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 200 °С духовке 30–40 минут. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в


Новости партнеров
Написать комментарий

Анастасия Иванова Анастасия Иванова актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй


Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте