Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Вишневый пирог по-калифорнийски: рецепт изысканного лакомства

Такой пирог всегда получается невероятно аппетитным вне зависимости от того, из свежих или из замороженных ягод он был приготовлен.
Фото: предоставлено издательством АСТ

«Говорят, что рецепт прикочевал из штата Мичиган, где выращивается 70% вишни по всему США. Сытная выпечка, от которой мало кто способен отказаться. Готовится такой пирог быстро и из доступных продуктов, а получается он всегда невероятно аппетитным вне зависимости от того, из свежих или из замороженных ягод он был приготовлен», — рассказывают авторы книги «Еда, я люблю тебя!» (издательство АСТ).

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 200 г
  • Сахар — 100 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Яйца — 1 шт.

Для начинки:

  • Вишня — 500 г (без косточек)
  • Сахар — 100 г
  • Корица — 1/4 ч. л.
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Крахмал — 1 ст. л.

Приготовление:

Фото: предоставлено издательством АСТ
  1. Вначале готовится начинка. Так как ей понадобится время, чтобы остыть. Соедините сахар, корицу и соль, добавьте полстакана воды или вишневого сока. Сироп доведите до кипения.
  2. Отдельно в четверти стакана воды растворите крахмал, добавьте в сироп и доведите до кипения, после чего кипятите в течение минуты.
  3. Добавьте вишню и прогревайте начинку 5 минуты. Снимите с огня и оставьте охладиться. Можно убрать в холодильник на время приготовления теста.
  4. Для теста соедините муку, масло и сахар и смешайте в крошку, добавьте яйцо и вымесите. Соберите в шар.
  5. Выложите тесто на доску или ровную поверхность и раскатайте, выложите в форму для запекания и обрежьте края. Тесто в форме на дне проколите вилкой пару раз и поставьте в морозилку на 20 минут.
  6. Выложите на тесто охлажденную начинку, из обрезков теста нарежьте полоски и разложите их в виде решетки на поверхности пирога.
  7. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 200 °С духовке 30–40 минут. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...

Написать комментарий


Полина Гагарина Полина Гагарина автор песен, актриса, певица
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте