Варенье из черешни с цитрусовыми

Черешню промыть, удалить косточ­ки и сложить в миску.

Затем засыпать сахаром, перемешать и оставить на ночь, чтобы ягоды пустили сок.

Апельсины и лимоны целыми положить в кастрюлю, залить водой (чтобы она полностью покрывала цитру­совые).

Поставить на огонь и проварить 10 минут.

Затем на огонь поставить миску с черешней, довести до кипения и варить 15 минут.

Выключить огонь и отставить ягоды на 2 часа.

Затем снова варить 15 минут и вновь дать остыть пару часов.

Апельсины и лимоны вынуть из воды и нечищеными измельчить блендером до консистенции пюре. Влить смесь цитрусовых к черешне, перемешать и проварить в течение 20 минут.

Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками, перевернуть, накрыть одеялом и дать остыть. Хранить в прохладном месте.