Ингредиенты
1 шаг
Пласты теста раскатать толщиной 3 мм и нарезать полосками шириной 2 см.
2 шаг
Кондитерские конусы с основанием 4 см и длиной 11 см (можно сделать их самим из картона и обернуть фольгой) смазать маслом и обернуть полосками теста с нахлестом. Всего получится 10—12 трубочек.
3 шаг
Края у трубочек защипать, выложить на противень и 20—25 минут выпекать в духовке, разогретой до 180 °С.
4 шаг
Дать остыть и осторожно снять с конусов.
5 шаг
Сахар высыпать в сотейник со 100 мл воды и варить на слабом огне 30—35 минут (если из капель сиропа, вылитых в холодную воду, можно сформовать мягкий шарик — сироп готов).
6 шаг
Отделить желтки от белков.
7 шаг
В белки, взбитые в пену, влить горячий (но не кипящий) сироп и взбивать 8 минут.
8 шаг
Трубочки наполнить кремом (при помощи шприца или ложкой) и посыпать пудрой.
