Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: азиатский суп с курицей, роллы с авокадо и крабовыми палочками, пряные овощи с ароматным рисом

Летом я становлюсь большим ценителем азиатских супов — в жару они настоящее спасение. Они некалорийные, но очень насыщенные.
Азиатский куриный суп Азиатский куриный суп

Сегодня мне хотелось бы предложить вам рецепты азиатских блюд. Летом я становлюсь большим ценителем азиатских супов — в жару они настоящее спасение. Их не надо долго варить, так что все витамины остаются в целости и сохранности. Эти супы легкие, некалорийные, но благодаря ярким специям очень насыщенные. Тонкий аромат рисового уксуса вкупе со сладковатыми нотками соуса мирин сделают даже обычный куриный супчик неповторимым.

Лето к тому же прекрасное время, чтобы собрать друзей и устроить дома суши-пати.

Тут даже у плиты стоять не придется. Некоторые по незнанию думают, что роллы сложно готовить. Ничего подобного! На самом деле ­достаточно приобрести специальный бамбуковый коврик и освоить пару несложных манипуляций с ним и можно начинать экспериментировать с ­разными начинками и формами. Сейчас в любом крупном супермаркете есть отдел, где можно купить все необходимое для суши. Но главное в суши и роллах не начинка даже, а правильный рис. На нем должна быть маркировка «японика» — такой рис особенный, не разваривается в кашу, но имеет достаточно липкую текстуру, чтобы держать форму.

На мой взгляд, роллы «Калифорния» с авокадо и крабовыми палочками — самый ходовой вариант. В них нет сырой рыбы, которой многие опасаются. Cочетание кремового авокадо и икринок летучей рыбы тобико, задорно взрывающихся на языке, никого не оставит равнодушным.

Ну а в финале приготовим пряные овощи. Сейчас как раз самое время экспериментировать со всякой дачной и огородной растительностью. В нашем рецепте главное — тыква. Она делает любое блюдо солнечным и ярким, и к тому же очень полезным. Ведь тыква — это своего рода природный витаминно-минеральный комплекс. А если к ней и другим овощам добавить соевый соус, ароматное кунжутное масло и медовую заправку, блюдо получится просто шедевральным.

Азиатский куриный суп

(2 порции)

Ингредиенты:

филе куриной грудки — 180 г
белокочанная капуста — 100 г
овощной бульон — 650 г
кинза — 5 г
репчатый лук — 35 г
зеленый лук — 3 г
ростки сои — 20 г
перец чили — 1 шт.
соевый соус — 30 г
черный рисовый уксус — 10 г
гвоздика — 0,5 г
стеклянная рисовая лапша — 50 г
чеснок — 1 зубчик
перец — по вкусу
морская соль — по вкусу

Способ приготовления:

Репчатый лук почистить и нарезать крупными полукольцами.

Зубчик чеснока раздавить широкой стороной ножа, очистить и крупно нарезать. Перец чили разрезать вдоль на две равные части и очистить от семян. Половину от общего количества капусты нарезать крупно, остальное мелко нашинковать. Овощной бульон довести до кипения, добавить в него репчатый лук, чеснок, крупно нарезанную капусту, половинку перца чили, гвоздику. Варить на сильном огне 10 минут, затем влить рисовый уксус и сразу же процедить суп через сито. Куриное филе разрезать на тонкие полоски. Лапшу залить кипятком, оставить на 6 минут, воду слить. Процеженный бульон довести до кипения, добавить курицу, нашинкованную капусту и варить на среднем огне около 3 минут. Снять с огня, добавить соевый соус, перемешать. Кинзу, соевые ростки и оставшийся перец чили мелко нарезать.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий

Читайте также





Новости партнеров


Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте


Кристина Агилера (Christina Aguilera) Кристина Агилера (Christina Aguilera) певица, автор песен, танцовщица, актриса, продюсер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
+