Рецепты от Дарьи Донцовой: дачный салат, домашнее мороженое шербет, морс из черной смородины и торт из печенья

«Дачный сезон открыт. Караваны машин с детьми, собаками-кошками, ящиками с рассадой и кошелками с...
Дарья Донцова
|
02 Июня 2017
Фото: Филипп Гончаров

«Дачный сезон открыт. Караваны машин с детьми, собаками-кошками, ящиками с рассадой и кошелками с пустыми стеклянными банками покатили из городов. Мы с мужем в свое время снимали избушку за сто километров от Москвы, добраться туда с тремя детьми, четырьмя собаками, кошкой с хомяком Федей, которого никак нельзя оставить в Москве одного, было не очень просто.

А поутру, усаживая всех завтракать, я хваталась за голову. Забыла открывалку для банок! А где ее купить в далекой деревне? Не привезла расческу! В конце концов я составила список того, что надо брать с собой, и больше не оказывалась в безвыходном положении. Советую и вам так поступить. Помимо всего прочего, проследите, чтобы вы не забыли средство от комаров (крем или спрей, а для помещения — устройство, которое втыкается в розетку, или спираль), солнцезащитный крем и аптечку. В ней обязательно должны быть дезинфицирующие и ранозаживляющие препараты, средства от отравления, от укусов, ожогов, бинт, вата, лекарства от аллергии, градусник, жаропонижающее… И еще желательно тонометр — для тех, у кого проблемы с давлением.

«Если тебе надо идти на кухню не для того, чтобы кушать вкусные пирожки, а для того, чтобы печь их, значит, детство закончилось...»

Никогда не унывайте, все будет хорошо.

Ваша Даша

Ну и конечно, на природе не хочется долго готовить. Лучше погулять с детьми на свежем воздухе. Вот только этот свежий воздух вызывает невероятный аппетит. Мои два сына и Машенька постоянно хотели есть. И я нашла много простых рецептов, с удовольствием поделюсь некоторыми из них с вами».

Дачный салат

Дачный салат
Дачный салат
Фото: LEGION-MEDIA

(2 порции)

Ингредиенты:

Свекла
отварная
2 шт.
Солёный огурец
или маринованные
3 шт.
Зелёный горошек
4 ст. л.
Твёрдые сорта сыра
50 г
Чеснок
зубчика
2 шт.

Способ приготовления:

Свеклу и огурцы нарезать, сыр натереть на крупной терке. Выложить в миску, туда же добавить горошек. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Добавить растительное масло или майонез, соль и перец. Смешать и подавать к столу.

Домашнее мороженое шербет

Домашнее мороженое шербет
Домашнее мороженое шербет
Фото: STOCKFOOD/FOTODOM.RU

(3 порции)

Ингредиенты:

Малина
или другие ягоды
325 г
Ягодный сок
пакетированный
240 мл

Способ приготовления:

Ягоды взбить миксером или в блендере. После этого добавить сок, сироп и тщательно взбить еще раз. Разлить пюре по небольшим емкостям. Поставить в морозилку минимум на 3 часа, а затем можно подавать наш шербет на стол.

Морс из черной смородины

Морс из черной смородины
Морс из черной смородины
Фото: LEGION-MEDIA

(4 порции)

Ингредиенты:

Смородина чёрная
150 г
Вода
1 л
Сахар
120 г

Способ приготовления:

Смородину перебрать, промыть, размять, отжать сок, слить его в стеклянную посуду. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.

После этого оставшиеся выжимки смородины залить горячей водой, довести до кипения, проварить 10 минут. Затем все тщательно процедить. Полученный отвар соединить с охлажденным соком, добавить сахар и хорошо перемешать. Морс из черной смородины готов!

Торт из печенья

Торт из печенья
Торт из печенья
Фото: EAST NEWS

(4—6 порций)

Ингредиенты:

Печенье
пачка без шоколадной глазури и наполнителей
2-3 шт.

Для крема:

Молоко (3.2%)
500 мл
Сахар
200 г
Ванильный сахар
1 ч. л.
Яичный желток
4 шт.
Пшеничная мука
50 г

Способ приготовления:

Этот торт очень хорошо готовить в то время, когда наступает пора разнообразных ягод и фруктов. Несомненное достоинство этого блюда в том, что делается оно очень быстро и не требует выпечки.

Взять блюдо или большую тарелку, предназначенную для вторых блюд. Достать из пачки печенья, и каждое из них на секунду опустить в блюдечко, куда налита чайная заварка. Только не используйте ароматизированные сорта. Разложить печенье на тарелке.

Растереть желтки с мукой, обычным и ванильным сахаром и влить в массу горячее молоко. Варить на слабом огне, пока крем не станет густым. Когда крем будет готов, вылить его на печенье, а сверху положить любые фрукты, купленные на рынке или сорванные на собственном огороде: смородину любого цвета, клубнику, малину, вишню, сливу, крыжовник.

Крем с ягодами можно подать и как самостоятельное блюдо.

Этот торт очень любят дети, и у вас на даче раз и навсегда будет решена проблема полдника: сытно, дешево и быстро. Впрочем, представители старшего поколения тоже с большим удовольствием поглощают тортик.

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Драник «Решти» с горбушей горячего копчения: рецепт от Александра Бельковича
«Для приготовления классического швейцарского драника «Рёшти» вам понадобится сковорода диаметром 24 см», — говорит шеф-повар и телеведущий Александр Белькович.




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог