После новогодних праздников многие набирают лишние килограммы и стрелка весов предательски ползет вверх. Считается, что в среднем за январские каникулы человек может набрать 3-4 килограмма, но у кого-то эта цифра может быть и больше, если, например, у человека проблемы с метаболизмом. Как правильно разгружаться после долгого новогоднего застолья, объясняет врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург.
«С понедельника начинаю разгрузку и худею», – так думает большинство женщин после Нового года. При этом они выбирают наиболее экстремальный способ – всевозможные монодиеты (гречка, кефир, яблоки и т.д.) и травяные чаи. Но чаще всего запланированная стратегия не срабатывает: человеку снова хочется чего-нибудь вкусного, вредного и неправильного.
Самый главный момент – это не начинать следующий день как разгрузочный и не обещать себе этого. В процессе постоянного переедания мы меняем свой поведенческий и метаболический стереотип. С баланса или расхода энергии мы перескакиваем на преимущественное накопление энергии. Мы переедаем, нас тянет на лакомства, и надо как минимум потратить время на то, чтобы этот тренд изменился.
По словам диетолога, переломить этот тренд переедания лучше всего помогают три вещи:
- хороший качественный сон, когда вы высыпаетесь;
- активность на свежем воздухе (подойдут прогулки и простые тонизирующие упражнения);
- водные процедуры (контрастный душ, бассейн).
– Что касается еды, то рекомендации простые, – говорит Михаил Гинзбург. – Нужно постараться уйти от алкоголя: на фоне алкоголя никаких разгрузочных дней не получится. Нужно уменьшить употребление сахара и сахаросодержащих продуктов до нуля. Это варенье, мороженое, выпечка, торты и прочие сладости. Желательно белый хлеб заменить на цельнозерновой, картофель и рис – на гречку и овсянку, мясо заменить на рыбу (подойдет и белая, и жирная красная) или на птицу. Овощи, фрукты, ягоды можно есть столько, сколько хочется. Можно есть орехи и семечки, использовать приправы. Еще желательно масло подсолнечное заменить на оливковое. Если вы будете есть такую еду, вы ее много и не съедите. В напитках предпочтение лучше отдавать ягодным морсам и зеленому чаю. В еду можно добавлять имбирь, чеснок, лук.
Диетолог объясняет: когда человек садится на разгрузочную монодиету, например, ест одни яблоки, то после дня диеты может обостриться аппетит, человек похудеет и снова наберет вес. При худшем сценарии событий возможно развитие хронических заболеваний. Поэтому правильное, здоровое низкокалорийное питание без жестких, резких ограничений – лучший вариант после праздников. Постепенно можно ограничивать размеры порций и количество блюд, скажем, на обед не первое и второе, а только суп.
Для тех, кто в праздники перепил, совет – перестать пить. В рацион для печени можно ввести овсянку и творог.
– Помимо зеленого чая можно употреблять еще печеночные чаи: толокнянку, расторопшу, – отмечает диетолог.
Специалист не советует после праздников торопиться в похудении: если быстро сбросите лишние кило, есть шанс их так же быстро набрать. Часть веса при нормальном пищевом поведении уйдет сама собой, но над несколькими килограммами придется потрудиться.
