Потрясающие блинчики с кукурузой и чили: рецепт от шеф-повара Джейми Оливера

Вкуснейшие итальянские блинчики с овощами и сладкой панчеттой на Масленицу из книги Оливера «15 минут на обед» (КукБукс).
06 Марта 2019
Фото: Дэвид Лофтус

Джейми Оливер: «Этот завтрак — потрясающее начало выходного дня. Он зарядит вас энергией, и у вас будет прекрасное настроение. Кстати, чили разбудит лучше любого эспрессо».

4 порции
477 Ккал

Ингредиенты

Пшеничная мука
(самоподнимающаяся)
1 стакан
Яйцо куриное
(крупное)
1 шт.
Молоко (1.5%)
1 стакан
Перец чили
(свежий, зеленый)
1 шт.
Сыр Чеддер
40 г
Кукуруза
(замороженная)
1 горсть
Оливковое масло
по вкусу
Помидоры
(спелые)
4 шт.
Авокадо
(спелое)
1 шт.
Лайм
1 шт.
Кинза
(небольшой)
1 пучок
Панчетта
(копченая)
8 ломтиков
Сироп кленовый
по вкусу
Соус чили
по вкусу
Йогурт
4 ст. л.

Приготовление:

Фото: Superfantastic

Перемешайте муку с яйцом, молоком и щепоткой если до получения однородного теста. Тонко нарежьте чили, натрите сыр и добавьте их в тесто вместе с кукурузой. Крупно порубите помидоры и очищенное авокадо, перемешайте их с соком половины лайма, листьями кинзы, солью и перцем.

Выложите панчетту в среднюю сковороду и жарьте на небольшом огне, переворачивая, до золотистого цвета. Сбрызните кленовым сиропом и жарьте еще 20 секунд, снимите с огня. Разогрейте на среднем огне маленькую сковороду, влейте в нее 1 ч. л. масла, а затем половник теста, дайте ему растечься по дну. Подрумяньте с обеих сторон и переложите на тарелку.

Таким же образом поджарьте блинчики из оставшегося теста. Разложите по ним добавки и панчетту и сразу подавайте с ложкой йогурта,долькой лайма и соусом чили.

Другие рецепты Оливера

Приятного аппетита!

ООО «КукБукс» совместно с Penguin Books Ltd

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Индийский гороскоп на апрель 2024 для всех знаков зодиака
«Середину весны одно за другим атакуют астрологические события. На каждой неделе что-нибудь да происходит. Но не стоит видеть в этом проблемы и опасаться нежелательных последствий. Воспринимайте такие дни как время изменений, возможностей и новых начал. Астрологические аспекты могут подсказать, как лучше действовать в своих интересах и достичь желаемых результатов», — говорит практикующий ведический астролог Ирина Орлова.




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог