Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Пикник на природе: как выбрать правильное место и какие блюда приготовить

Чтобы загородная прогулка обошлась без неприятных сюрпризов и наверняка порадовала вас, постарайтесь продумать программу заранее.
Пикник на природе: как выбрать правильное место и какие блюда приготовить «Пикник не терпит экспромтов и лени» — эту старую английскую пословицу не грех вспомнить всем, кто любит трапезы на природе в компании друзей Фото: Shutterstock.com

«Пикник не терпит экспромтов и лени» — эту старую английскую пословицу не грех вспомнить всем, кто любит трапезы на природе в компании друзей. Чтобы загородная прогулка обошлась без неприятных сюрпризов и наверняка порадовала вас, постарайтесь продумать программу заранее.

Для начала уделите внимание самому важному пункту — меню. Холодные закуски желательно приготовить дома и упаковать их в контейнеры и корзины для пикника. Убедитесь, что среди продуктов нет скоропортящихся, а овощи, фрукты и зелень не поленитесь вымыть и просушить.

Если вы не успели заблаговременно замариновать мясо для шашлыка, можно приготовить его на скорую руку прямо на природе. Подготовленные куски мяса помещают в кастрюлю, заливают газированной минеральной водой и соком лимона, добавляют специи и выдерживают часа полтора.

Если вдруг обнаружилось, что мангал с шампурами или барбекюшница случайно остались дома, не спешите разжигать костер в лесу. Осмотритесь в поисках правильного места для костровища — во избежание пожара огонь нельзя разводить под сухими хвойными деревьями или на торфяниках. Хорошим вариантом станет открытая площадка — участок для костра надо расчистить от опавших листьев и веток, которые могут легко воспламениться, и на нем вырыть неглубокую траншею.

В нее крест-накрест кладут сухие дрова, желательно из лиственных деревьев: они не дают сильного пламени и дыма и долго сохраняют жар. Для розжига хорошо использовать сухую бересту или мелкие щепки. Итак, костер готов — теперь можно вкопать опоры с двух сторон от него и на них положить поперечный шест (или несколько шестов), на которые подвешивают котелок или чайник и крепят шампуры. Укротив огонь, приступаем к сервировке «полянки».

Для этой цели подойдут раскладной столик или обычное покрывало — на них расставим угощения, напитки, одноразовую посуду и салфетки. Если есть возможность посидеть на траве, не забудьте постелить целлофан или кусок брезента, а затем накрыть их одеялами или пледом. К холодным закускам хорошо подать подогретые на костре хлеб или отварной картофель, а к шашлыку — запеченные овощи.

Фаршированный перец

Фаршированный перец Фаршированный перец Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты для 6 порций:

• 12 сладких перцев

• 1 луковица

• 2 зубчика чеснока

• 400 г мясного фарша

• 2 яйца

• щепотка тмина

• 100 г изюма

• 100 г и кедровых орешков

• 4 ст. л. белых хлебных крошек

• 2 ст. л. рубленой кинзы

• 3 измельченными помидорами

• 1 ст. л. растительного масла

Приготовление:

Каждый из 12 небольших сладких перцев продольно надрезать и удалить семечки. Мелко нарезать 1 луковицу и 2 зубчика чеснока, добавить овощи в 400 г мясного фарша (говядина и свинина в равных долях) вместе с 2 яйцами, щепоткой тмина, изюмом и кедровыми орешками (по 100 г), 4 ст. л. белых хлебных крошек, 2 ст. л. рубленой кинзы и 3 измельченными помидорами, перемешать начинку и посолить-поперчить по вкусу. Массой начинить перцы, поместить их в форму, смазанную 1 ст. л. растительного масла, и поставить ее в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. За 15 минут до окончания готовки украсить каждую порцию ломтиком помидора (100 г).

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...
Новости партнеров
Написать комментарий


Николай Еременко (младший) Николай Еременко (младший) актер театра и кино
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте