Овощное рагу: рецепт для семейного ужина

Приготовление:

1. Вымойте и нарежьте овощи.
2. В глубокую кастрюлю положите фасоль, добавьте 300 мл. воды.
3. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь и варите еще полтора часа.
4. В глубокую сковороду налейте оливковое масло и положите нарезанные помидоры, сладкий перец, лук, чеснок и вареную фасоль.
5. Тушите овощи на медленном огне в течение 40 минут.
6. Добавьте тмин, перец, соль и тертый сыр, тщательно перемешайте.
7. Подавайте рагу со сметаной.

Приятного аппетита!