Лосось с печеным картофелем и сальсой из мандаринов: рецепт от ведущей Лены Усановой

Мы предлагаем вашему вниманию рецепт от ведущей шоу телеканала ТНТ «Сделано со вкусом» Лены Усановой и шеф-повара Виктора Апасьева.
02 Мая 2015

Лосось с печеным картофелем и сальсой из мандаринов

Лосось с печеным картофелем и сальсой из мандаринов
Лосось с печеным картофелем и сальсой из мандаринов
Фото: предоставлено ТНТ\фотограф Александр Усанов

Ингредиенты:

• 150 г филе лосоля

• 50 мл чили-медового соуса

• 200 г молодого картофеля

• 20 г сливочного масла

• 20 мл растительного масла

• 2 зубчика чеснока

• 2 мандарина

• соль и перец по вкусу

Соус «Сальса»

Ингредиенты: 

• 2 мандарина

• 1 красный лук

• 1 перчик чили

• 2 ст. л. сахара 

• 1 ст. л. уксуса

• соль и перец по вкусу

• 50 кинзы

Приготовление:

Молодой картофель заворачиваем в фольгу и отправляем на 25 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Запеченные клубни разрезаем пополам. 

Обжариваем в сковороде на растительном масле, потом добавляем сливочное масло. Солим и перчим. Для аромата посыпаем картофель мандариновой цедрой и рубленым чесноком.

Для соуса «сальса» красный лук мелко шинкуем и хорошенько отжимаем вместе с яблочным уксусом. Добавляем к луку сахар, соль и перец. Туда же отправляем кинзу, филе мандаринов, чили перец и чеснок. Все хорошенько перемешиваем и даем настояться в течение получаса.

Лосось обжариваем со всех сторон до золотистой корочки. Смазываем чили-медовым соусом и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 3—4 минуты. 

Лосось подаем с картофелем и сальсой из мандаринов.

Лена Усанова
Ведущая шоу «Сделано со вкусом» на канале ТНТ Лена Усанова
Фото: предоставлено телеканалом ТНТ

Приятного аппетита!

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
PREMIER эксклюзивно выпустил документальный фильм о Раисе Горбачевой
18 марта эксклюзивно в онлайн-кинотеатре PREMIER вышел документальный фильм «Горбачева» о первой леди СССР Раисе Горбачевой. Фильм снят Продюсерским центром Киностудии им. М. Горького при поддержке Министерства культуры РФ.




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог