Этот невероятно вкусный киш телеведущая Марика (Мария Кравцова) приготовила из настоящих органических продуктов, которые предоставила специализированная сеть магазинов для правильного питания — «Углече Поле. Органик маркет». Углече Поле — флагманский российский бренд органического производства мясной и молочной продукции в городе Углич.
Количество порций: 4
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты:
Для коржа: (форма 24 см)
Для начинки:
Приготовление:
1 шаг
Корж: Охлажденное масло нарезать кубиками, добавить в миску с мукой, солью и сахарной пудрой, порубить ножом или вилкой до состояния крошек.
2 шаг
По одному вбить в тесто холодные яйца и добавить желток, быстро перемешивая вилкой до однородности.
3 шаг
Быстро вымесить тесто руками до гладкости. Скатать тесто в шар, закрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-60 минут.
4 шаг
Раскатать тесто и выстелить им форму для киша, сформировав бортики, поставить в духовку для предварительного выпекания на 10 минут.
5 шаг
Киш: в большой сковороде на масле быстро обжарить лук и чеснок (1-2 минуты).
6 шаг
Добавить фарш, обжаривать еще несколько минут, периодически помешивая.
7 шаг
Ввести грибы и петрушку, помешивая готовить 7-10 минут.
8 шаг
В отдельной ёмкости венчиком смешать сливки (кокосовое молоко) с яйцом, и сыром, посолить, поперчить.
9 шаг
На основу выложить грибы (с фаршем), залить молочно-сырной смесью.
10 шаг
Выпекать при температуре 180 градусов около 35 минут.
11 шаг
При подаче украсить зелёным луком.
Приятного аппетита!
