Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Гуляш из карпа: рецепт основного блюда

Решили устроить рыбный день? Тогда самое время вспомнить о карпе: из этой рыбы можно приготовить множество блюд...

Из карпа приготовить множество блюд — нежное заливное, рулеты, супы, суфле и горячие закуски на любой вкус. Жареный карп получится особенно нежным и сочным, если перед готовкой куски на четверть часа поместить в молоко, в которое добавлено немного соли и перца.

Если же вы собрались просто сварить потрошеного карпа, нарежьте его кусками покрупнее, поместите в кастрюлю с холодной водой и специями, доведите воду до кипения и варите рыбу в кипятке примерно четверть часа.

Для приготовления котлет, суфле и рулетов нам понадобится филе карпа. В этом случае снимать чешую при разделке рыбы не нужно: потрошеную рыбу раскладываем на доске, срезаем филе и удаляем из него косточки.

Гуляш из карпа Гуляш из карпа Фото: Fotodom.ru

Гуляш из карпа

Ингредиенты:

  • 500 г филе карпа
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. порошка карри
  • 1 ч. л. красного молотого перца
  • 250 г картофеля
  • 250 мл теплого рыбного бульона
  • 100 мл белого сухого вина
  • 2 красных сладких перца
  • 200 мл 30%-ных сливок
  • соль-перец по вкусу

Приготовление:

  1. Одну луковицу и 2 зубчика чеснока мелко нарезать, пару минут обжаривать в кастрюле в 2 ст. л. сливочного масла.
  2. Добавить 2 ст. л. порошка карри, 1 ч. л. красного молотого перца и 250 г картофеля, нарезанного кусочками.
  3. Залить содержимое 250 мл теплого рыбного бульона и 100 мл белого сухого вина и 10 минут прогревать на среднем огне, непрерывно помешивая.
  4. Затем добавить 2 красных сладких перца, нарезанных полосками, и прогревать содержимое еще 10 минут, помешивая.
  5. 500 г филе карпа нарезать кубиками, положить в кастрюлю
  6. Подлить 200 мл 30%-ных сливок
  7. Посолить-поперчить гуляш по вкусу.
  8. Томить еще 10 минут на слабом огне.

Приятного аппетита!

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий





Новости партнеров


Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте


Зара Зара певица, актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
+