Горячая закуска с баклажанами

Пошаговый рецепт изысканной закуски из баклажанов с помидорами и чесноком.
Инна Фомина
|
06 Августа 2021
Горячая закуска с баклажанами . Фото
Горячая закуска с баклажанами
Фото: Legion-media
5 порций

Ингредиенты

Баклажан
средние
4 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Помидоры
3 шт.
Перец болгарский
желтый
0,5 шт.
Перец болгарский
красный
0,5 шт.
Шампиньоны
300 г
Чеснок
3 зубчика
Соль
по вкусу
Чёрный перец (свежемолотый)
по вкусу
Растительное масло
для жарки
по вкусу
Сыр
по желанию
100 г
Приготовление

1 шаг

Баклажаны разрезать вдоль пополам.

2 шаг

Натереть солью и отставить на 20—30 минут, промыть и обсушить бумажными полотенцами.

3 шаг

Лук мелко нарезать и спассеровать на сковороде с маслом до прозрачности.

4 шаг

Грибы нарезать мелко, добавить к луку и тушить на слабом огне 5 минут.

5 шаг

Помидоры, сделав надрезы и обдав кипятком, очистить от кожуры, мелко порезать и добавить к грибам вместе с нарезанным кубиками болгарским перцем и порубленными зубчиками чеснока. Посолить, поперчить, тушить на слабом огне около 10 минут.

6 шаг

Противень застелить фольгой и смазать маслом. На половинки баклажанов выложить начинку (можно посыпать сверху тертым сыром).

7 шаг

Запекать в духовке при температуре 190 °С 20—25 минут. При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!
События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Яблочный пирог «Букет роз»: рецепт красивого и вкусного лакомства от Сергея Малоземова
«Рецепт недели на этот раз — пирог с цветами! Получается воздушный инежный пирог, который точно порадует не только вкусом, но и красотой.Пользы тут, конечно, мало. Но мы уверены, что вы вряд ли станете готовитьтакое сладкое каждый день», — говорит телеведущий и врач по образованию Сергей Малозёмов.




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог