В ярославской школе №68 теперь пахнет не только мелом и школьной столовой, но и мятой, тимьяном и базиликом. Ученики на переменах спешат не в буфет за слойкой, а на собственную экотропу «Здоровое дыхание», чтобы проверить, как подрастает их «чайный» цветник. Этот необычный для обычной школы ландшафтный проект стал возможен после грандиозной победы во всероссийской «Здоровой олимпиаде» и получения гранта в 1,5 миллиона рублей.
А началось все с того, что заслуженный учитель России Маргарита Голубева решила научить детей правильным пищевым привычкам. Она первой внедрила в программу федеральный образовательный проект «Школа питания», а затем предложила всему коллективу бросить вызов стране на «Здоровой олимпиаде».
«Всегда хочется сделать что-то доброе и здоровое для детей. Мы подключили всех: учеников, педагогов, родителей – и вместе пришли к великолепным результатам!»
— не скрывает гордости педагог.
Проект «Школа питания», разработанный торговой сетью «Пятёрочка», кардинально изменил подход к еде. Дети на уроках не просто слушали про витамины, а решали практические задачи: сколько стоит набор фруктов на неделю, как выбрать продукты с нужным балансом белков, жиров и углеводов. А потом закрепляли теорию на практике — готовили, пробовали, обсуждали вкусы.
«Я раньше думал, что правильное питание — это только салаты, но оказалось, можно приготовить много всего разного», — удивляется четвероклассник Даниил.
Знания быстро вышли за стены школы. «Мы вместе с родителями стали читать состав продуктов — раньше я на это вообще не смотрела», — признаётся пятиклассница Мила. А третьеклассник Саша теперь может с ходу прочитать лекцию о вреде и пользе конфет: «Если глюкозы слишком мало — это нехорошо. Фруктовые, с кокосовой стружкой, можно, но в меру».
Искренняя вовлеченность ребят и системная работа всего коллектива принесли школе №68 победу среди 7600 учреждений страны. Выигранный грант в 1,5 млн рублей педагоги и родители решили вложить в проект, который объединит теорию о ЗОЖ с практикой и природой. Так на школьном дворе появилась экотропа «Здоровое дыхание» с аккуратными дорожками, зонами отдыха и главной изюминкой — цветником «Чайные травы».
Здесь ученики сами высадили мяту, тимьян, календулу и теперь наблюдают за ростом растений, изучая их полезные свойства. В планах — проводить здесь уроки ботаники и окружающего мира под открытым небом.
Реальные изменения уже увидели и организаторы. «Мы видим, что 72% участников улучшили свои знания об осознанном питании, а 11% впервые познакомились с его принципами и начали применять их дома, — приводит статистику Екатерина Демешко, менеджер по устойчивому развитию «Пятёрочки». — Выросло и количество полезных продуктов в потребительской корзине семей: родители стали чаще покупать свежие овощи, фрукты, рыбу и реже — газировку с чипсами».
Опыт ярославской школы доказывает: когда здоровый образ жизни перестает быть скучным предметом и превращается в увлекательный общий проект, он меняет реальность. Теперь в школе №68 здоровье — это не абстрактное понятие из учебника, а живая ценность, которая пахнет чабрецом, звучит советами юного кулинара и прогуливается по собственной экотропе.
Кстати, в этом году «Здоровая Олимпиада» впервые прошла и среди студентов ссузов. Победу одержал Волгоградский колледж ресторанного сервиса, который направил выигранный грант в 1 млн рублей на создание сити-фермы по выращиванию микрозелени. Будущие повара уже собирают первый полезный урожай — от базилика до амаранта — и используют его как при приготовлении блюд, так и для их украшения.
