![](http://cdn.7days.ru/pic/097/879860/370387/86.jpg)
«Не все продукты помогают нам сохранять красоту и отличное самочувствие, некоторые действуют ровно наоборот. Любые продукты, в составе которых есть сахар или мука высшего сорта, вызывают резкий скачок инсулина — это особенно вредно, если происходит каждый день или несколько раз в день», — говорит известный голливудский визажист и автор бестселлера «Lifestyle. Cекреты Бобби Браун» (издательство «ОДРИ»).
Продукты — враги красоты
Скачок инсулина, в свою очередь, стимулирует запасание жира, повышение уровня тестостерона или преобразование тестостерона в эстроген, а это может привести к лишним килограммам и гормональным сбоям — вроде синдрома ПМС, миом и эндометриоза, — объясняет доктор Робин Берзин, основательница клиники Parsley Health. — Еще при этом ускоряется процесс старения: из-за окисления повреждается ДНК, а значит, повреждаются оболочка клеток и клеточные белки».
К счастью, этот процесс обратим, помогут натуральные полезные продукты. «Если ваш рацион богат клетчаткой, растительной пищей и фитонутриентами, они помогут вашему организму выработать собственные антиоксиданты, — говорит доктор Берзин. — Вы сможете «починить» поврежденное, а еще при этом будете выглядеть моложе, а чувствовать себя — лучше». Вот каких продуктов следует избегать.
Не все продукты помогают нам сохранять красоту и отличное самочувствие, некоторые действуют ровно наоборот. «Любые продукты, в составе которых есть сахар или мука высшего сорта, вызывают резкий скачок инсулина — это особенно вредно, если происходит каждый день или несколько раз в день.
![](http://cdn.7days.ru/pic/097/879860/370395/88.jpg)
Скачок инсулина, в свою очередь, стимулирует запасание жира, повышение уровня тестостерона или преобразование тестостерона в эстроген, а это может привести к лишним килограммам и гормональным сбоям — вроде синдрома ПМС, миом и эндометриоза, — объясняет доктор Робин Берзин, основательница клиники Parsley Health. — Еще при этом ускоряется процесс старения: из-за окисления повреждается ДНК, а значит, повреждаются оболочка клеток и клеточные белки». К счастью, этот процесс обратим, помогут натуральные полезные продукты.
«Если ваш рацион богат клетчаткой, растительной пищей и фитонутриентами, они помогут вашему организму выработать собственные антиоксиданты, — говорит доктор Берзин. — Вы сможете «починить» поврежденное, а еще при этом будете выглядеть моложе, а чувствовать себя — лучше».
Вот каких продуктов следует избегать:
1. Продукты, прошедшие технологическую обработку
Большая часть переработанной пищи содержит массу консервантов, красителей, эмульгаторов и прочей химии. «Для нашего организма — это токсичные вещества, которые могут нарушить гормональные процессы и метаболизм жирных кислот. Жирные кислоты отвечают за здоровый глянец кожи и сохранение кожного баланса, — объясняет Берзин. — Когда вы употребляете переработанную пищу, организм испытывает перегрузку токсинов, от которых пытается избавиться.
Внешний вид, самочувствие, сон, пищеварение оставляют желать лучшего». По сравнению с цельной натуральной едой переработанные продукты содержат гораздо меньше полезных питательных веществ. Заполняя желудок полуфабрикатами, вы лишаете свой организм возможности получить энергию из полезных источников.
![](http://cdn.7days.ru/pic/097/879860/370388/88.jpg)
2. Соль
Чрезмерное потребление соли отражается на внешнем виде почти сразу. Съешьте что-нибудь очень соленое и наутро проснетесь с отеками, особенно вокруг глаз. Страдает не только лицо: повышенное потребление соли вызывает задержку жидкости во всем теле. Очевидные источники — фаст-фуд, переработанная еда и соленые продукты, но еще будьте осторожнее с консервированными супами, заправками для салата и хлебом, там тоже бывает слишком много соли.
3. Сладкие газировки
Когда вы пьете жидкий сахар, вы заливаете в себя пустые калории без какой-либо питательной ценности. Газированные напитки полны химикатов и в огромных количествах содержат сахар или сахарозаменители, — и то и другое приводит к скачкам инсулина. Главным источником влаги для гидратации и выведения токсинов лучше назначить воду. Откажитесь от сладких газировок — и можете увидеть в зеркале более чистую кожу.
4. Сахар
Сахар вызывает хаос в организме, будь то рафинированный белый или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Он невероятно быстро вызывает привыкание и приводит к повышению уровня сахара в крови, что, в свою очередь, приводит к множеству проблем — от резких перепадов энергии до гормональных сбоев.
Сахар связывают с целым рядом заболеваний, среди них — рак, диабет и ожирение. Он нарушает нормальный ход пищеварения и может вызвать быстрый рост грибков и вредных бактерий. Еще сахар повреждает коллаген и эластин, а значит — ускоряет увядание кожи. В качестве альтернативы попробуйте кокосовый сахар, его гликемический индекс ниже. Но самое лучшее подспорье здоровью — радикально урезать количество потребляемого сахара.
5. Пшеничная мука высшего сорта
Белая пшеничная мука, которую используют для большей части выпечки, не имеет питательной ценности и приводит к скачкам сахара в крови. Если вы пытаетесь питаться более правильно и добавить щелочных продуктов, имейте в виду — пшеничная мука высшего сорта сильно повышает кислотность организма. Попробуйте заменить пшеничную муку овсяной или миндальной.
Об алкоголе
Я сама люблю выпить пару коктейлей, но при этом хочется не навредить здоровью. О том, как это сделать, я попросила рассказать диетолога Лорен Слэйтон — основательницу нью-йоркского тренингового центра FoodTrainers.
Что лучше пить: крепкие алкогольные напитки (текила, водка, виски) со льдом или содовой лучше, чем вино — в них меньше сахара.
Как часто: для женщин — одна порция в день, для мужчин — две. Если хотите сбросить вес, постарайтесь в неделю ограничиться 4 порциями (для женщин) или 7 порциями (для мужчин).
Здоровое равновесие: наше правило — один плюс один: перед каждым коктейлем выпейте стакан воды.
Как избежать похмелья: алкоголь истощает наши запасы. Когда вы пьете алкоголь, организм теряет витамины, минералы и жидкость, и вам надо наверстать потерянное. Если на следующий день после возлияний хотите хорошо выглядеть, вот святая троица похмелья. Сразу после вечеринки выпейте стакан кокосовой воды, примите комплекс витаминов B и съешьте клубники, чтобы получить дозу витамина С. На следующий день вашу голову (и красоту!) спасет костный бульон с имбирем, благодаря полезному для кожи коллагену и огромному количеству минералов.
Продолжение следует...