Ресторанный бизнес Татьяны Булановой оказался в центре скандала. Экс-сотрудники заявляют о систематических задержках зарплат, долгах и антисанитарии в заведении. По их словам, невыплаты коснулись не только персонала, но поставщиков.
«Не заплатили кухне, работникам зала, диджею, флористке нашей. У нас работали девочки 16-17 лет, которым тоже не выплатили зарплату этим летом. Очень много долгов еще от поставщиков вина, продуктов. Алкоголя вообще не хватало, и мы старались подбить свою винную карту под то, что мы можем закупить на какие-то минимальные средства», — рассказали бывшие работники в беседе с журналистами в рамках шоу «Ты не поверишь!» на телеканале НТВ.
При этом они уверены, что Буланова могла не знать о проблемах, но возлагают вину на ее супруга Валерия Руднева, который числится гендиректором в ресторане. Последний же называет произошедшее обычной «текучкой» и перекладывает ответственность за зарплаты на фирмы-посредники, а долги перед поставщиками считает нормальной бизнес-практикой:
«Мы хотели уволить одну управляющую. И за ней ушла какая-то команда: несколько хостес, менеджеры. Это текучка ресторанного бизнеса. Линейный персонал меняется с такой скоростью — официанты, менеджеры, повара младшие. Я знаю, что мы сотрудников оформляем официально. Некоторые сотрудники были устроены в аутсорсинговые агентства, получая зарплату не у нас. Мы переводим деньги, компания рассчитывается. Как там произошло у них, я не знаю».
Валерий также утверждает, что у ресторана нет долгов перед поставщиками. По его словам, все поставки идут в отсрочку от поставщиков, и что это распространенная практика работы ресторанов.
Ранее мы писали о том, как Буланова отреагировала на послание Пугачевой.
