Своевременная уборка репчатого лука — главный секрет его долговременного хранения. Если выкопать головки слишком рано, они быстро сгниют из-за сочной шейки, а если затянуть со сбором — урожай снова пойдет в рост или подхватит инфекции в первой же сырой почве.
Три признака полной зрелости
Не стоит ориентироваться только на календарь. Овощ сам подскажет, когда он готов к уборке:
- Полегание пера: ботва у 50–60% растений опустилась на землю и начинает желтеть.
- Состояние шейки: место перехода от луковицы к перу утончилось до 5 мм, стало мягким и сухим.
- Цвет чешуи: верхние рубашки высохли и приобрели характерный окрас (золотистый, красный или белый).
А вот лук-порей — исключение, его выкапывают зеленым до самых заморозков.
Сроки сбора по регионам и сортам
Озимые посадки готовятся к уборке в начале июля, а яровые — с конца июля до середины августа. Главная задача — успеть до затяжных осенних дождей:
- Южные регионы: уборку завершают до середины августа, чтобы палящее солнце не пересушило защитную шелуху.
- Урал, Сибирь и Север: урожай стараются собрать до 10–15 августа из-за риска ранних заморозков и сырости.
- Разные сорта: скороспелые разновидности созревают за 90–110 дней, позднеспелым требуется до 150 дней. Популярный лук-шалот готов уже через 65–70 суток.
Пошаговая инструкция по уборке
- Отмена полива: за две недели до сбора полностью прекратите увлажнение грядок.
- Обнажение головок: за 7 дней до выкопки слегка отгребите землю от луковиц, открыв их плечики солнцу.
- Бережное извлечение: подкапывайте растения вилами и аккуратно вытягивайте за сухую ботву. Не выдергивайте их из сухой земли силой, чтобы не повредить донце.
Сушка и обрезка
После извлечения разложите урожай вместе с зеленью на сухую просушку под навесом или на солнце на 5–7 дней. В это время питательные вещества из пера продолжают переходить в головку.
Когда шейка полностью высохнет, укоротите стебли, оставляя пенек в 3 см для круглых сортов и 5–10 см — для удлиненных. Корни аккуратно подрежьте до 0,5 см, не задевая донце.
Ранее мы писали о том, как правильно ухаживать за кустами смородины после сбора ягод.
По материалам РБК.
