Полный отказ от популярной пищи наших предков — сала — не пойдет на пользу организму, считает автор канала «Академия вкуса». И поясняет, что между этим продуктом и страхом вредного холестерина лежит целая пропасть. В сале содержатся мононенасыщенные и насыщенные жирные кислоты, которые не создают бляшки, а напротив, помогают улучшать обмен веществ и поддерживать сосуды в рабочем состоянии.
Сало — лучший продукт для холодного времени года и в периодов повышенной активности. Особенно в возрасте старше 50 лет.
Находящиеся в сале полезные вещества благоприятно действуют на кожу, волосы, ногти, суставы и вообще все органы. Нужно только правильно его есть.
С салом хорошо идут овощи, квашеная капуста, цельнозерновой хлеб и чеснок. А вот употреблять пережареное сало или есть его с жирными продуктами не рекомендуется категорически. И конечно нужно соблюдать меру, для одного приема достаточно всего пары тонких кусочков сала и не каждый день.
Ранее мы писали, как засолить сало, которое будет таять во рту.
