Все вещи рано или поздно приходят в негодность. Срок службы чаще всего зависит от интенсивности использования. К сковородками это правило более чем справедливо. Сколько «живет» обычная алюминиевая посуда с антипригарным покрытием и по каким признакам можно понять, что ее пора менять?
«Менять сковородки следует, когда изнашивается или повреждается антипригарное покрытие. Определить это можно визуально, — чаще всего дно и бока царапаются. Если виден металл, точно пора покупать новую. Иногда покрытие становится неоднородным — где-то темнее, где-то светлее. Это еще один верный признак».
По словам эксперта, при поврежденном покрытии свойства антипригарности теряются, — еда начинает прилипать и гореть. Но выделения каких-то опасных соединений не происходит. Такое возможно, если оставить поврежденную сковородку на огне на несколько часов, но обычно никто так не делает.
Новиков отметил, что в среднем простые алюминиевые сковородки с антипригарным покрытием рассчитаны на 1000 циклов приготовления. Поэтому оценить, сколько посуда прослужит дней или лет сложно, — все мы готовим в разных режимах.
Однако износ может ускорить неправильный уход. Так, лучше всего сковороды мыть руками, — в посудомоечной машине покрытие стирается быстрее.
«Рекомендуется ручная мойка, неабразивными губками и нейтральными средствами. И лучше не оставлять сковороды высыхать естественным способом, а вытереть их полотенцем. У нас вода жесткая, — на поверхности остаются белые капли, или известковый налет, который выступает как абразив для покрытия. И когда вы будете потом жарить, возникнут царапины»,
— заявил специалист.
Ранее Данила Новиков рассказал, как часто следует менять шторку для ванной. По мнению эксперта, некоторые материалы способны прослужить до 10 лет.
