Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Вкусно и полезно: 8 рецептов на каждый день

Предлагаем вам 8 рецептов из книги «Аюрведа», которые помогут вкусно и полезно питаться каждый день.

Жареные овощи по-тоскански со свежим соусом с кинзой

Жареные овощи по-тоскански со свежим соусом с кинзой Жареные овощи по-тоскански со свежим соусом с кинзой Фото: Издательство «Манн, Иванов и Фербер»

Это колоритное запеченное блюдо — воплощение сельской Италии. Жареные овощи со свежим ярко-зеленым соусом — образец съедобного искусства!

Ингредиенты:

• 1 красный болгарский перец. Очистить, удалить семена и мелко нарезать
• 1 целая мускатная или желудевая тыква. Разрезать пополам, снять кожуру, удалить семена и измельчить
• 2 цукини. Разрезать по диагонали на мелкие кусочки
• 1 сладкий фенхель. Нарезать мелкими кусочками и варить на пару в течение 10 мин
• 2 пастернака. Снять кожуру и нарезать мелкими кусочками
• 2 столовые ложки измельченного свежего базилика
• 1/4 стакана оливкового масла экстра-класса
• 2 столовые ложки молотых семян фенхеля
• 2 чайные ложки асафетиды (по желанию)
• Сок 1 лайма
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец
• Кинза

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 175 °С.

2. На глубоком противне разложить болгарский перец, тыкву, цукини, фенхель и пастернак.

3. Добавить оливковое масло, семена фенхеля, базилик, асафетиду (если вы ее используете), сок лайма, травяную соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешать.

4. Запекать до того момента, когда овощи станут мягкими и начнут карамелизоваться (примерно 45–55 мин).

5. Подавать овощи горячими вместе со свежим соусом из кинзы — отдельно для каждого.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Загрузка...


Написать комментарий



Никита Михалков Никита Михалков актер, кинорежиссер, сценарист, продюсер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.