Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты блюд из чечевицы, которые легко усваиваются организмом

Чечевицу зачастую называют «почетным старожилом» растительного семейства — упоминания о ней есть даже в Ветхом Завете и старейших русских летописях.

Пирог с чечевицей

Пирог с чечевицей Пирог с чечевицей Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты для 6 порций:

• 200 г красной чечевицы
• 2 луковицы
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 морковка
• 1 стебель сельдерея
• лук-порей
• 1 ч. л. чесночной пудры
• 200 мл овощного бульона
• 1 ст. л. сливочного масла
• 400 г квашеной капусты
• 150 мл овощного бульона
• 50 мл белого сухого вина
• 500 г слоеного теста
• 4 яйца
• 1 ч. л. порошка карри
• 200 мл 20%-ных сливок

Приготовление:

Луковицу измельчить, слегка обжарить в кастрюле в 1 ст. л. сливочного масла, добавить нарезанные мелкими кубиками овощи — 1 морковку, 1 стебель сельдерея, лук-порей и 1 ч. л. чесночной пудры и продолжать обжаривать ингредиенты еще 5—7 минут. Добавить 200 г промытой красной чечевицы, залить овощи 200 мл овощного бульона и томить 10 минут. На сковороде быстро обжарить в 1 ст. л. сливочного масла 1 измельченную луковицу, добавить 400 г квашеной капусты и, помешивая, обжаривать массу 5 минут. Затем добавить 150 мл овощного бульона, 50 мл белого сухого вина, щепотку тмина, соль по вкусу и томить содержимое 45 минут. Готовое слоеное тесто (700 г) раскатать и разрезать на 2 пласта. Один пласт поместить в форму, прижав тесто ко дну и краям, смазать тесто 2 взбитыми белками и оставить на 20 минут. Другой пласт разрезать на полоски толщиной 1 см. Содержимое кастрюли и сковороды протереть через сито, посыпать 1 ч. л. порошка карри и выложить массу на пласт теста. Миксером взбить 2 яйца и 200 мл 20%-ных сливок, полить смесью начинку, выложить полоски крест-накрест, слегка прижать их к начинке и поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Загрузка...


Написать комментарий



Ольга Кабо Ольга Кабо актриса театра и кино
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.