Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

О секретах фенхеля и незнакомке из Дижона

Не многие знают, что на Востоке, к примеру, фенхель считали одним из лучших средств, спасающих от желудочных недугов, бессонницы и тучности...
Фенхель и дижонская горчица — продукты, которые входят в состав множества закусок и соусов средиземноморской кухни Фенхель и дижонская горчица — продукты, которые входят в состав множества закусок и соусов средиземноморской кухни Фото: Fotodom.ru

Фенхель и дижонская горчица — продукты, которые входят в состав множества закусок и соусов средиземноморской кухни, появились на наших прилавках не так давно. «Какой странный, чересчур разросшийся вид укропа!» — часто удивляются покупатели при виде фенхеля.

И действительно, упомянутые растения очень похожи внешне, только вот на этом их сходство и заканчивается. Вкус у фенхеля пряно-острый, а ароматом он скорее напоминает анис. И все части этого растения — листья, черешки, луковицы и семена — съедобны. Нежные сладковатые луковицы фенхеля, свежие, бланшированные или запеченные, кулинары используют для приготовления горячих закусок, овощных тортов, запеканок, салатов или супов.

Семечки растения по праву считаются изысканной пряностью: их обжаривают и добавляют в смеси для карри, маринады, выпечку, рыбные блюда. Покупая фенхель, не забудьте обратить внимание на цвет луковиц, отдав предпочтение белым, не имеющим повреждений.

Тем, кто хочет впервые попробовать включить фенхель в состав салата из свежих овощей, рекомендуем сделать несложную заправку для такого микса из оливкового масла, сока лимона, морской соли и свежемолотого перца. Очень хорош фенхель и при запекании вместе с мясом или птицей: в духовом шкафу он пропитывается мясным соком, приобретая потрясающий вкус.

Не многие знают, что на Востоке, к примеру, его считали одним из лучших средств, спасающих от желудочных недугов, бессонницы и тучности, а отвар из листьев растения применяли для лечения сильного кашля и кожных заболеваний.

Фенхель Фенхель Фото: Fotodom.ru
Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Загрузка...


Написать комментарий



Анита Цой Анита Цой певица, поэт, актриса, композитор, филантроп, телеведущая
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.