Холодный яичный свекольник: рецепт от тренера Дениса Семенихина

Ингредиенты:

• 1 свекла
• 5 куриных яиц
• 500 мл воды
• 40 мл сока лимона
• 1 ч. л. коричневого сахара
• 1 огурец
• 4 редиски
• 1 пучок зеленого лука
• 1 ст. л. сметаны (15% жирности)

Приготовление:

Измельченную в блендере свеклу поместите в пароварку или мультиварку, залейте водой, добавьте лимонный сок, ложку коричневого сахара и готовьте 15 минут.

После приготовления дайте отвару остыть.

Порежьте огурец, редис, лук, яичные белки, отделенные от желтков, сложите все компоненты в большую миску. 

Залейте смесь свекольным отваром, добавьте сметану.

Приятного аппетита!