Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Бутерброд: история изобретения и идеальный рецепт приготовления

Бутерброд — это самостоятельное и очень серьезное блюдо, поэтому не стоит заедать им суп, жаркое или пельмени.
Гамбургер В июле 1900 года Луи Лессинг продал первые партии гамбургеров, осчастливив население родного Коннектикута Фото: Shutterstock.com

Сэндвич, сэр?

«Сочный немецкий бифштекс — бургер, зеленый салат, хороший соус и воздушная булочка — ну что еще нужно человечеству для полного счастья?» — рассуждал предприниматель из Коннектикута по имени Луи Лессинг. Идею осчастливить человечество всей этой вкуснятиной мистер Лессинг вынашивал много лет, неустанно обивая пороги кабинетов сильных мира сего и пытаясь получить лицензию на производство и продажу своего детища под названием «гамбургер». Наконец, мечта Лессинга сбылась: в июле 1900 года он продал первые партии гамбургеров, осчастливив сначала население родного Коннектикута, а затем и всех остальных штатов Америки. Спустя четыре года на выставке в Сент-Луисе ноу-хау Луи было отмечено почетной наградой и названо «американским гастрономическим чудом». 

Сендвич капрезе Прообразом гамбургера считается сэндвич, изобретенный еще в середине XVIII века британским министром иностранных дел сэром Джоном Монтэгю Фото: Shutterstock.com

К слову, прообразом гамбургера считается сэндвич, изобретенный еще в середине XVIII века британским министром иностранных дел сэром Джоном Монтэгю, четвертым графом Сэндвичем, слывшим заядлым картежником. За картами граф мог просиживать сутками, забыв о еде и любимом пятичасовом чае. Говорят, что заботливый дворецкий сэра Джона частенько приносил хозяину поднос с едой прямо к карточному столику. Монтэгю быстро бросал на ломтик хлеба кусочек ветчины или отварной телятины, накрывал его другим ломтиком хлеба (чтобы, перекусывая, не испачкать пальцы) и с наслаждением съедал нехитрое сооружение. Дурной пример, как известно, оказывается заразительным: вскоре друзья Монтэгю распробовали «ноу-хау», оценили его по достоинству и назвали «сэндвичем». С тех пор минуло почти два с половиной века, а изобретение министра продолжает пользоваться успехом во всем мире.

Клаб-сендвич Заветную формулу идеального бутерброда в течение года выводили ученые из университета Лидса: на исследования было потрачено 17 тысяч долларов Фото: Shutterstock.com

Формула за 17 тысяч долларов

«Ну какое отношение все эти бутерброды и сэндвичи имеют к здоровому питанию: сплошные калории, холестерин и все прочее? Это не еда, а просто символ неналаженного быта», — возмущаются противники сухомятки. А знатоки в один голос утверждают, что бутерброды любят все — даже те, кто их постоянно ругает, — и ничего с этой любовью не поделаешь: придется с ней смириться. Именно так и поступили недавно британские диетологи, милостиво позволив всем страждущим лакомиться бутербродами — но не простыми, а… идеальными. Заветную формулу идеального бутерброда в течение года выводили ученые из университета Лидса: на исследования было потрачено 17 тысяч долларов. И вот что получилось. Хлеб для бутерброда просто необходимо поджаривать при температуре не менее 120 градусов (по Цельсию). Охлажденное до плюс четырех градусов масло в течение двух с половиной минут нужно намазать на хлеб неровным слоем, а количество масла не должно превышать одну семнадцатую от толщины тоста. Далее следуют еще 18 пунктов, рассказывающих о том, под каким углом держать нож, сколько раз его следует охлаждать или нагревать, даются телефоны нужных инстанций, любезно предоставляющих информацию о качестве дерева вашей разделочной доски и так далее. Тем, кто дерзнет воспользоваться английской формулой, хочется от души пожелать терпения и еще раз терпения. А всем остальным кулинары могут предложить свою формулу. Бутерброды должны быть непременно вкусными и радующими глаз, а относиться к ним надо как к деликатесу, не увлекаясь сверх меры. Кроме того, бутерброд — это самостоятельное и очень серьезное блюдо, поэтому не стоит заедать им суп, жаркое или пельмени.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...
Новости партнеров
Написать комментарий


Олег Янковский Олег Янковский актер театра и кино, кинорежиссер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте