Крупеник – это не только вкусное угощение, но и символ домашнего уюта, объединяющий семью за столом.
Хозяйки ценят его за простоту приготовления и богатство вкуса!
Этот десерт, родом из русской кухни, сочетает в себе мягкую пшеничную крупу, насыщенный молочный вкус и приятную сладость, превращаясь в идеальное завершение любого обеда или ужина.
Да и на завтрак крупеник – самое то! Главное – готовить с теплом и заботой.
Ингредиенты
- 1 стакан пшенной крупы
- 2 стакана молока
- 2-3 столовые ложки сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо (по желанию, для пышности)
- Ванильный сахар вкусу
- Мед или варенье для подачи
- Изюм, орехи или сухофрукты — по желанию для украшения
Для более насыщенного вкуса можно добавить цедру лимона или апельсина, корицу или кардамон.
Способ приготовления
Насыпьте в кастрюлю крупу, налейте молоко и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне, постоянно помешивая, около 15 минут, пока крупа не станет мягкой и не впитает всю жидкость. Затем добавьте сахар, сливочное масло и ваниль. Хорошо перемешайте, чтобы все компоненты соединились. По желанию, взбейте яйцо и аккуратно вмешайте его в горячую смесь — это придаст десерту пышность и нежность. Готовую массу разложите по порционным формочкам или в одно глубокое блюдо для запекания. Можно посыпать десерт изюмом, орехами или сухофруктами. Выпекайте в разогретой до 180–200 °С духовке до румяной корочки, в течение 30–40 минут. Подавать крупеник можно горячим или холодным с ягодами, сгущенкой или вареньем.
Ароматное, сладкое угощение готово! Приятного аппетита!
