Весной детки замечают все: лужи, почки на ветках, первую травку. Они обязательно заметят и пластиковые бутылочки, которые висят на деревьях. Но как объяснить трехлетнему малышу, зачем они там?
«Обязательно расскажите им про волшебный сок. Это настоящая магия растений!»
Представьте, что дерево зимой — как спящий мишка в берлоге. Оно не ест, не пьет и находится в режиме энергосбережения. Но вот наступает весна и солнышко начинает греть сильнее.
И тогда дерево пробуждается и начинает «искать» витаминки! А затем может давать сок!
Сок — это во многом вода, наполненная всем, что дерево берет из почвы и воздуха: минеральные соли, витамины и немного сахаров, которые дерево синтезирует из солнечного света. Внутри каждого дерева — от самых корней до кончиков веточек — есть тоненькие трубочки (как соломинки, только очень-очень маленькие). Через них вода и питательные вещества поднимаются вверх по стволу, к веткам и листьям. Но не просто вверх: движение связано с давлением воды, температурой и тем, как открываются почки. Когда тепло приходит, эти «дороги» внутри дерева становятся шире и активнее.
А у некоторых деревьев очень вкусный сок!
Наверняка вы замечали пластиковые бутылочки, которые висят на стволах берез. Так собирают березовый сок. Но для этого нужно придерживаться правил. Для начала выбирается большая и сильная береза. В ней сверлят одну маленькую дырочку, а затем вставляют трубочку или желобок, и сок сам капает в баночку. А потом дырочку обязательно замазывают садовым варом или пластилином, как пластырем, — чтобы дерево не болело. Из одной березы берут совсем чуть-чуть, буквально одну баночку. И никогда не берут сок у маленьких или слабых деревьев — им самим надо расти.
Березовый сок прозрачный, как чистая слезинка. Он пахнет весной, лесной свежестью и немного травой.
На вкус сок чуть-чуть сладковатый, с деревянным оттенком. Кто-то говорит, что похоже на воду, в которой полежали маленькие зеленые яблоки. Его очень полезно и приятно пить, когда тепло!
