Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Вкусная новогодняя выпечка: рецепты французских и английских лакомств

Если вы не представляете новогодний стол без праздничной выпечки, советуем взять на заметку несколько рекомендаций, которые значительно облегчат процесс готовки и помогут добиться хорошего результата.

Новогоднее полено по-французски

Новогоднее полено по-французски Новогоднее полено по-французски Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты для 8 порций:

• 6 желтков
• 100 г сахара
• щепотка соли
• 0,5 ч. л. тертой цедры лимона
• 3 белка, взбитых с 40 г сахара
• 60 г пшеничной муки
• 2 ст. л. кукурузной муки
• 3 ст. л. сахара
• 40 г кукурузной муки 
• 2 ст. л. молока
• 450 мл молока
• 25 г порошка какао
• 2 ст. л. сахара
• 50 г растопленного темного шоколада
• 400 г сливочного масла

Приготовление:

Смешать 6 желтков, 50 г сахара, щепотку соли, 0,5 ч. л. тертой цедры лимона, 3 белка, взбитых с 40 г сахара, 60 г пшеничной муки, 2 ст. л. кукурузной муки, выложить тесто на противень на лист пергамента и запекать 12 минут (200 градусов). Основу выложить на салфетку, посыпанную 3 ст. л. сахара, и свернуть как рулет. Смешать 40 г кукурузной муки и 2 ст. л. молока. Отдельно подогреть 450 мл молока, добавить 25 г порошка какао и 2 ст. л. сахара, довести до кипения, соединить с разведенной кукурузной мукой, прогревать массу, помешивая, 7 минут и добавить в нее 50 г растопленного темного шоколада, смешанного с 400 г мягкого сливочного масла и 50 г сахара. Рулет развернуть, распределить на основе треть шоколадного крема, снова свернуть ее как рулет, оставшийся крем поместить в кондитерский пакет, украсить массой верхушку и бока рулета так, чтобы он стал похож на бревно, и поставить в холодильник на 2 часа. Готовый десерт посыпать шоколадной пудрой и декорировать шоколадной стружкой и готовыми фигурными безе.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Загрузка...





Написать комментарий


Виктория Бекхэм (Victoria Beckham) Виктория Бекхэм (Victoria Beckham) певица, модельер, автор песен, актриса, фотомодель, танцовщица
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?