Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Мясо кролика: полезные свойства, тонкости приготовления и 3 диетических рецепта

Крольчатина отличается низким содержанием холестерина, поэтому диетологи рекомендуют почаще употреблять ее гурманам всех возрастов.

Жаркое из кролика c черносливом

Блюда из крольчатины Жаркое из кролика c черносливом Фото: Fotodom.ru

Ингредиенты для 6 порций:

  • 1,5 кг крольчатины
  • 500 г чернослива
  • 200 мл красного сухого вина
  • 2 тертых морковок
  • соль и перец по вкусу
  • 200 мл красного сухого вина
  • 150 г измельченного бекона
  • 80 г сливочного масла
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. л. листиков петрушки
  • лавровый лист
  • пару долек чеснока
  • 3 очищенных измельченных яблока

Приготовление:

Тушку кролика (1,5 кг) вымыть, разрезать на 8 частей и на сутки поместить их в маринад, приготовленный из 500 мл красного сухого вина, 2 тертых морковок, соли и перца по вкусу, лаврового листа и листиков тимьяна и петрушки (по 2 ст. л.). 500 г чернослива залить 200 мл красного сухого вина и также оставить на сутки. Затем куски кролика обсушить и слегка обжарить со всех сторон вместе с 150 г измельченного бекона в 80 г сливочного масла и 2 ст. л. оливкового масла. Мясо переложить в кастрюлю, посыпать 2 ст. л. муки, перемешать содержимое, прогреть его в течение пары минут, после чего залить крольчатину винным маринадом и добавить 2 ст. л. листиков петрушки, лавровый лист и пару долек чеснока. Смесь довести до кипения и затем томить на слабом огне в течение часа. За полчаса до окончания готовки положить в кастрюлю чернослив и 3 очищенных измельченных яблока.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Загрузка...


Написать комментарий



Надя Ручка Надя Ручка певица, солистка российской женской группы «Блестящие»
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.