Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Как выбрать качественный шоколад и в какие блюда его добавлять

В плитке шоколада действительно много жирных кислот, но именно они, как ни странно, и не позволяют вредному холестерину накапливаться в организме

Шоколадный пудинг

Шоколадный пудинг Шоколадный пудинг Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты для 6 порций:

• 100 г черного шоколада
• 100 г тертого горького шоколада
• 50 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 5 яиц
• 1 ст. л. порошка какао
• цедра половинки лимона
• 1 ст. л. апельсинового ликера
• 100 г обжаренного и измельченного фундука
• 1 ст. л. крошек
• 1 ч. л. сливочного масла
• 150 мл 20%-ных сливок
• 150 мл молока
• 1 ст. порошка какао
• 1 ч. л. кукурузной муки
• 1 ст. л. кофейного ликер
• 250 г ягод малины
• 250 г ягод красной смородины
• 2 ст. л. тонкого фигурного шоколада

Приготовление:

100 г черного шоколада растопить на водяной бане. Миксером смешать по 50 г сливочного масла и сахара, 5 желтков, шоколад, по 1 ст. л. порошка какао и растворимого кофе, цедру половинки лимона и 1 ст. л. апельсинового ликера. В смесь добавить 5 взбитых белков, 100 г обжаренного и измельченного фундука и 1 ст. л. крошек песочного печенья и тщательно перемешать массу. 6 формочек смазать 1 ч. л. сливочного масла, заполнить массой и поставить их в разогретую до 160 градусов духовку на час (на водяной бане). В кастрюлю налить по 150 мл 20%-ных сливок и молока, довести содержимое до кипения, добавить 100 г тертого горького шоколада, 1 ст. порошка какао и, помешивая, прогревать массу 3 минуты на слабом огне. Затем добавить 1 ч. л. кукурузной муки и 1 ст. л. кофейного ликера, довести содержимое до кипения, перемешать и охладить. Пудинг выложить на десертные тарелочки, полить соусом и украсить 250 г ягод малины и красной смородины и 2 ст. л. тонкого фигурного шоколада.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...
Новости партнеров
Написать комментарий


Читайте также

Классическая карбонара от шеф-повара Джейми Оливера

Классическая карбонара от шеф-повара Джейми Оливера

Кэти Холмс (Katie Holmes) Кэти Холмс (Katie Holmes) актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте