Когда речь заходит о яблочном десерте, обычно сразу представляется варенье или шарлотка. Но кольца в кляре — совсем другой, неожиданный формат! Это быстрый способ превратить обычные фрукты в потрясающий, сытный перекус.
Кляр получается воздушным благодаря молоку и яйцам, а корица добавляет пряный аромат.
Ингредиенты:
Яблоки — 3-4 шт.
Мука — 150 г
Яйца — 2 шт.
Молоко — 150 мл
Сахар — 2 ст.л.
Соль — щепотка
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Корица — 1 ч.л.
Растительное масло — для жарки
Сахарная пудра — для подачи
Приготовление:
Яблоки помыть, обсушить, удалить сердцевину. Нарезать кольцами толщиной примерно полсантиметра.
Кожицу можно оставить, так кольца лучше держат форму.
В миске соединить яйца, сахар и соль. Взбить венчиком до легкой пены. Влить молоко, перемешать. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и корицей. Перемешать до однородности. Тесто должно напоминать густую сметану. Если оно кажется слишком густым, добавить немного молока. Если жидким — муки.
Разогреть масло в глубокой сковороде слоем около двух сантиметров. Обмакнуть каждое кольцо в кляр, дать стечь излишкам. Аккуратно выложить в масло. Жарить с двух сторон до золотистого цвета. Выложить на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло. Посыпать пудрой. Подавать сразу, с чаем, какао или молоком.
Приятного аппетита!
