Какао — напиток, который любят и дети, и взрослые. Если обычно вы завариваете готовую смесь, то самое время попробовать приготовить какао самим. Так вы сможете проконтролировать состав, и даже поэкспериментировать, создавая ваши уникальные рецепты.
Главное — использовать качественный какао-порошок и не оставлять надолго напиток на сильном огне. Тогда какао получится бархатистым и ароматным.
Рецепт 1. Классическое какао на молоке с корицей
Ингредиенты:
Молоко — 500 мл
Какао-порошок без сахара— 2 столовые ложки
Сахар — 1-2 столовые ложки по вкусу
Корица — щепотка
Соль — щепотка
Приготовление:
В кастрюле смешайте какао, сахар, корицу и соль. Добавьте 100 мл молока и размешайте до однородности. Влейте остальное молоко, поставьте на средний огонь. Прогревайте 5-7 минут, помешивая, пока напиток не станет горячим. Не доводите до бурного кипения. Разлейте по кружкам. По желанию добавьте немного ванили.
Рецепт 2. Пряное какао с апельсином
Ингредиенты:
Молоко — 500 мл
Какао-порошок без сахара — 2 столовые ложки
Сахар — 1 столовая ложка
Апельсиновая цедра — 1 чайная ложка
Кардамон — щепотка
Мускатный орех — щепотка
Приготовление:
Смешайте какао и сахар в кастрюле. Добавьте немного молока и размешайте до пасты. Влейте остальное молоко, добавьте цедру, кардамон и мускатный орех. Прогревайте на среднем огне 5-6 минут, помешивая. Процедите, чтобы убрать цедру и специи, затем разлейте по кружкам.
Рецепт 3. Теплое какао с бананом
Ингредиенты:
Молоко — 500 мл
Какао-порошок без сахара — 2 столовые ложки
Банан — 1 штука
Мед — 1 чайная ложка по желанию
Корица — щепотка
Соль — щепотка
Приготовление:
Банан очистите и разомните вилкой до однородной массы. В кастрюле смешайте какао, корицу и соль. Добавьте 100 мл молока и размешайте до однородности. Влейте остальное молоко, поставьте на средний огонь и прогревайте 5 минут, помешивая. Добавьте банановую массу. Прогревайте еще 2 минуты, не доводя до кипения. Снимите с огня, добавьте мед, если используете, и перемешайте. Дайте напитку постоять минуту и разлейте по кружкам. По желанию взбейте венчиком или в блендере.
Приятного какаопития!
