7 кулинарных новинок, которые помогут разнообразить меню в сентябре

Пироги, киши, тарты и плюшки, нежные кебабы, десерты из овощей и другие вкуснейшие блюда из новых сборников рецептов.
Дмитрий Туницын
|
09 Сентября 2021

Сочнейший шашлык и нежные кебабы. Пироги, киши, тарты и плюшки. Вкуснейшие десерты из овощей. И магические застолья Гарри Поттера. Освежить меню завтраков, обедов и ужинов этой осенью помогут новые книги издательств БОМБОРА и «ХлебСоль».

Кулинарная книга Гарри Поттера. Иллюстрированное неофициальное издание (Том Гримм)

Фото: предоставлено издательством «Бомбора»

Заставьте пищать от восторга  детей и внутреннего ребенка, приготовив застолье из любимых блюд Гарри Поттера! Немецкий писатель Том Гримм адаптировал магические блюда под нас, маглов, так что искать драконьи лапки не придется! Рецепты сгруппированы по местам, куда Гарри наведывался, чтобы перекусить: блюда из «Дырявого котла» или столовой Хогвартса, лакомства из кондитерской «Сладкое королевство» и другие.

В меню: пастуший пирог, «паучьи яйца», шармбатонский буйабес и другие яства юных магов. На десерт приготовьте жевательных слизней и шоколадных лягушек и запейте трапезу сливочным пивом!

Полезное на десерт от Кати Счастливой

Фото: предоставлено издательством «Бомбора»

Кабачковые маффины, баклажановые брауни и еще сорок полезных сладостей из овощей: с ними вы сможете не только удивить гостей, но и поиграть в «угадай, из чего сделан этот супер-десертик»!

Освоить сорок рецептов мегаполезных десертов из оливок, огурцов, свеклы и других овощей будет просто с поваренной книгой Кати Счастливой — healthy-кондитера, ученицы шефов с мировым именем. Во всех рецептах отсутствуют белая сахар мука, яйца, лактоза.

Smoke BBQ. Кухня живого огня (Алексей Каневский, Алексей Буров)

Фото: предоставлено издательством «Бомбора»

Все, что можно приготовить на огне, и немного больше! Шефы ресторанов группы Dreamteam Алексей Каневский и Алексей Буров научат готовить блюда BBQ со всего мира, от Кавказа до Техаса, от Бирмы до Италии: сочнейшие шашлыки и нежные кебабы, утки в бочках по-азиатски и форель на доске, как делают в Латинской Америке и другие!

Не обошлось без овощей на гриле: авторы объяснили, как приготовить перцы в сочетании с нектаринами, молочную кукурузу в сочетании с пармезаном и даже свекольную ботву! Осень — лучшее время для костров и мангалов, так что книга в этом сезоне придется кстати.

Запечь за 30 минут. От быстрых обедов до простых десертов (Рукмини Айер)

Фото: предоставлено издательством «Бомбора»

От мангала — к духовке. Печь, выпекать, запекать научит фуд-стилист и фотограф Рукмини Айер. Главная прелесть духовки в том, что блюдо готовится само по себе: нет нужды помешивать, переворачивать и следить за температурой. Десять минут подготовки — и на противень! Жар духовки позаботится об обеде, ужине и даже завтраке, пока вы читаете, смотрите сериал, прихорашиваетесь или отмокаете в ванной после сложного дня.

В этой книге — простые и быстрые рецепты из продуктов, которые можно прихватить по дороге домой в любом супермаркете. Среди 75 рецептов: карри с креветками для обычного ужина, элегантная рикотта с тимьяном для особых поводов, десерты и блюда, которые можно разделить на несколько порций, заморозить или распределить по ланчбоксам, чтобы брать на работу всю неделю.

Цветы и выпечка. Вдохновение готовить вкусно и красиво (Аннелие Андерссон)

Фото: предоставлено издательством «Бомбора»

Осень — время наслаждаться урожаем. Из садовых яблок можно сделать быстрый крамбл или запечь их целиком с начинкой. Из груш или слив — сварить пюре, заморозить и доставать всю долгую зиму к утренней каше. Почувствуйте осень на вкус и испеките свекольный пирог, хлеб в «горшке», грушевый пирог с имбирем, украшенный сухоцветами.

Готовить семьдесят осенних блюд вас научит Аннелие Андерссон — потомственный пекарь и фуд-фотограф. Она раскрыла семейные секреты волшебного хлеба и вкуснейших пирогов в книге «Цветы и выпечка».

Про любовь к овощам и пирогам. От драников до галет, от оладьев до штолленов (Инна Щербакова)

Фото: предоставлено издательством «Бомбора»

Луковый тарт татен, мини-тарты с разноцветным болгарским перцем, свекольный киш, бабушкины пироги с щавелем и яблоком, грибами и фасолью, оладьи, зразы, драники: с рецептами фуд-блогера Инны Щербаковой вы забудете, что такое — выбрасывать заскучавшие в холодильнике овощи.

Ведь выпечка с овощами — это полезный и бюджетный перекус, который делает семейные трапезы очень уютными! Душевные рецепты с ингредиентами, которые, скорее всего, есть в холодильнике прямо сейчас — в книге Инны Щербаковой «Про любовь в овощам и пирогам».

Пироги и компания: киши, тарты, пирожки и булочки, закрытые и открытые пироги. Простые рецепты, идеальный результат (Татьяна Назарук)

Фото: предоставлено издательством «Бомбора»

И снова о выпечке! Такой уж сезон: хлебом не корми, дай поуютиться. Хотя, хлебом-то как раз корми! Пицца, пончики, булочки, киши, тарты и пироги: с книгой ведущей «Вкусного бога» Татьяной Назарук вы найдете подход разными видами теста, чтобы подавать на стол самые аппетитные блюда.

Каждый рецепт проверили тысячи подписчиков «Вкусного блога», поэтому смело доставайте муку: самое время удивить семью влажным шоколадным пирого , цветаевский яблочным или грушевым со сливочным сыром. «Хотите наполнить дом уютом — испеките пирог. Хотите порадовать друзей, которые только что переехали, — испеките пирог. Хотите отвлечься от проблем, занимающих все внимание... Пеките!» — вдохновляет автор.

Стала известна дата премьеры сериала «И снова здравствуйте!» с Андреем Мерзликиным
Новая комедия выйдет в онлайн-кинотеатре IVI 2 февраля.



Новости партнеров

Загрузка...
популярные комментарии
Начни обсуждение! Оставь первый комментарий к этому материалу.


Звезды в тренде

Юлия Паршута
автор, актриса, композитор, певица
Марк Тишман
певец, поэт, композитор и телеведущий, победитель музыкального шоу «Первого канала» «Две звезды-3»
Регина Тодоренко
певица, телеведущая
Влад Топалов
актер, певец
Полина Гагарина
автор песен, актриса, певица