.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Десерт «Мраморный»: рецепт от кондитера Мимы Синклер

Рецептом это восхитительного лакомства поделилось издательство «Манн, Иванов и Фербер».
Десерт «Мраморный»: рецепт от кондитера Мимы Синклер Десерт «Мраморный»: рецепт от кондитера Мимы Синклер Фото: Нопредоставлено издательством «Манн, Иванов и Фербер»

Поразите гостей монохромным произведением искусства:подайте к столу кекс с мраморной структурой и насыщенным кремовым вкусом.

Ингредиенты:

Для десерта:

  • 2 ст. л. мягкого сливочного масла
  • 1 среднее яйцо
  • 3 ст. л. сахара-песка
  • 4 ст. л. муки с разрыхлителем
  • щепотка соли
  • 1 ст. л. кофейного ликера (для безалкогольного варианта — кофе или растопленный шоколад)
  • 1 ч. л. какао-порошка
  • 1 ст. л. водки (для безалкогольного варианта — молоко)
  • 1 ч. л. экстракта ванили

Для украшения:

  • 3 ст. л. жирных сливок, не менее 30%
  • 1 ст. л. кофейного ликера
  • щепотка какао-порошка
  • соломинки для коктейля в черно-белую полоску

Приготовление:

Основатель тренда новых десертов и кондитер Мима Синклер Основатель тренда новых десертов и кондитер Мима Синклер Фото: предоставлено издательством «Манн, Иванов и Фербер»
  1. Положите сливочное масло в кружку объемом 350 мл и нагревайте в микроволновой печи 10–20 сек., пока не растает.
  2. Добавьте яйцо и сахар, тщательно взбейте смесь вилкой или венчиком.
  3. Добавьте соль и муку и снова взбейте до однородной консистенции.
  4. Выложите половину теста в другую кружку или миску и вмешайте туда ликер и какао-порошок.
  5. Во вторую половину вмешайте водку и ваниль.
  6. Соедините обе части теста в одной кружке, но не перемешивайте, только слегка взболтайте вилкой, чтобы получить мраморную структуру.
  7. Выпекайте в микроволновой печи 2 мин. 20 сек. при мощности 600 Вт, 2 мин. при 800 Вт или 1 мин. 40 сек. при 1000 Вт.
  8. Готовый кекс остудите.
  9. Для крема взбейте сливки до мягких пиков и подмешайте к ним ликер.
  10. Выложите крем на десерт, сверху посыпьте какао-порошком.
  11. Подавайте, украсив черно-белыми соломинками.

Совет от Мимы Синклер

Нужен безалкогольный вариант? Тогда замените ликер на кофе или растопленный шоколад, а водку — на молоко.

Приятного аппетита!

По материалам книги «Кексы в кружке» издательства «Манн, Иванов и Фербер»

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Киану Ривз (Keanu Reeves) Киану Ривз (Keanu Reeves) актер, кинопродюсер, режиссер и музыкант
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй