Ольга Кабо родилась 28 января 1968 года в Москве. Родители — Игорь Яковлевич и Аида Николаевна Кабо — были инженерами. Первые пять лет жизни будущая звезда воспитывалась у бабушки на Урале.
В детстве Оля получила очень многостороннее образование: училась в английской спецшколе, занималась музыкой, бальными танцами, художественной гимнастикой, в подростковом возрасте посещала студию космонавтики.
С 1980 по 1985 год будущая актриса занималась в Театре юного москвича при Дворце пионеров на Ленинских горах, где сыграла несколько главных ролей. После восьмого класса Кабо перешла в специализированную школу с театрально-литературным уклоном при театральном училище имени Щукина, которую окончила в 1985 году.
В 15-летнем возрасте молодая актриса дебютировала в кино, сыграв горничную в телефильме «Анна Павлова» (1983—1986). К моменту окончания ВГИКа Ольга сыграла более 10 ролей в кино, среди которых: «И повторится все» (1984), «Шутки в сторону» (1984), «Миллион в брачной корзине» (1985), «Приключения Квентина Дорварда, стрелка королевской гвардии» (1988) и др.
С 1985 по 1989 год Ольга училась в мастерской Сергея Бондарчука и Ирины Скобцевой во ВГИКе.
После окончания института актриса сотрудничала с Театром современной оперы под руководством Алексея Рыбникова, где играла в спектакле «Литургия оглашенных». Затем Кабо сыграла роль Кончиты в рок-опере в «Юнона» и «Авось», которую Рыбников поставил в Сеуле (исполняла на корейском языке).
С 1992 по 2002 год Ольга Кабо — актриса Театра Российской Армии, где она играла в спектаклях: «Маскарад», «Много шума из ничего», «Сердце не камень» и других.
Популярность пришла к актрисе 1989 году после роли Миррины в картине «Комедия о Лисистрате».
В 1995 году после работы в боевике «Крестоносец» Ольга Кабо стала членом Ассоциации каскадеров.
Ольга Кабо снялась в таких популярных лентах, как: «Волшебник Изумрудного города» (1994), «Королева Марго» (1996), «Время жестоких» (2004), «Летучая мышь» (2005), Дюймовочка» (2007), «В лесах и на горах» (2010), «Варшавская битва. 1920» (2011), «Тайна Снежной Королевы» (2012), «Уланская баллада» (2012) и др.
В 1999—2000 годах звезда участвовала в проекте Юрия Кары по произведениям Чингиза Айтматова, который предполагал съемки в космосе на станции «Мир», однако из-за недостаточного финансирования проект закрыли. Из всех актеров, проходивших испытания в Центре реабилитации космонавтов, только Ольга Кабо и Владимир Стеклов оказались годными к полетам в космос, о чем им были выданы соответствующие справки.
С 2002 года и по настоящее время Ольга является одной из ведущих актрис театра имени Моссовета. Зрители запомнили ее в спектаклях «Учитель танцев», «Мораль пани Дульской», «Сирано де Бержерак» и других. Также она участвует в антрепризных постановках.
В 2002 году артистка окончила исторический факультет МГУ (отделение истории и теории искусства) и получила второе высшее образование.
В 2006—2007 годах Кабо вела передачу «Ключевой момент» на канале «ТВЦ».
В 2007 году Ольга принимала участие в проекте «Первого канала» «Ледниковый период» (в паре с фигуристом Максимом Марининым), который она была вынуждена покинуть из-за травмы.
Ольга Кабо была замужем дважды. Первым ее супругом был бизнесмен Эдуард Василишин, в браке с которым актриса родила дочь Татьяну (1998).
Ольга Кабо: «В первый раз я вышла замуж в двадцать девять лет. До свадьбы мы четыре года были вместе — проверяли свои чувства. Я надеялась на счастливую семейную жизнь, но сказки, о которой так мечтала, не получилось».
Цитата взята из журнала «7 Дней», № 22 (21.05.2009)
Вторым мужем Ольги стал бизнесмен Николай Разгуляев, с которым она познакомилась на приятельском ужине. 31 июля 2012 года у пары родился сын Виктор.
Ольга Кабо: «Впервые в жизни я могу смело сказать, что по-настоящему счастлива. Медовый месяц мы провели в Москве, вместе с Таней. Каждый день мы уходили на работу, а Таня в школу. Вроде бы начались сразу будни. Но все эти дни были и до сих пор заполнены трогательной взаимной заботой».
Цитата взята из журнала «7 Дней», № 22 (21.05.2009)
В настоящее время Ольга Кабо учится на Высших режиссерских курсах (мастерская Аллы Суриковой и Владимира Фокина).
Первый супруг — Эдуард Василишин, бизнесмен
Второй супруг — Николай Разгуляев, бизнесмен (поженились 19.03.2009)
Дочь — Татьяна Василишина (25.08.1998), актриса, от первого брака
Сын — Виктор (31.07.2012), от второго брака
▪ Заслуженная артистка РФ (2002)
▪ Приз кинофестиваля «Женский мир» в Набережных Челнах за лучшую женскую роль в фильме «Умирать не страшно» (1992)
▪ Приз журналистов на кинофестивале стран Азии и Тихоокеанских стран в Сеуле (Южная Корея) за роль Марии в кинофильме «Чокнутые» (1992)
▪ Первый приз Московского театрального фестиваля имени И.М. Смоктуновского за исполнение роли Веры Филипповны в спектакле «Сердце не камень» (1997)
▪ Европейская премия «Треббия» в номинации «За творческую деятельность» (Прага, 2012)