Николай Максимович Цискаридзе родился 31 декабря 1973 года в Тбилиси в семье скрипача и преподавательницы физики и математики. С раннего детства он проявлял интерес к искусству, особенно к балету, что привело его в Тбилисское хореографическое училище в 1984 году. Позже он продолжил обучение в Московском хореографическом училище, где его наставником стал Пётр Пестов.
В 1992 году Николай был принят в труппу Большого театра, где быстро стал одним из ведущих солистов. Его репертуар включал более 70 партий, среди которых принц Зигфрид в «Лебедином озере», Альберт в «Жизели», Солор в «Баядерке» и многие другие. Его выступления отличались выразительностью, технической точностью и глубокой эмоциональностью.
В 2013 году Цискаридзе завершил исполнительскую карьеру и был назначен исполняющим обязанности ректора Академии русского балета имени А. Я. Вагановой в Санкт-Петербурге. В 2014 году он официально занял пост ректора, получив поддержку преподавательского состава и студентов. Под его руководством академия претерпела значительные изменения, включая обновление учебных программ и укрепление международных связей.
Николай Цискаридзе также активно участвует в общественной жизни. С 2011 года он является членом Совета при Президенте РФ по культуре и искусству. В 2014 году он получил степень магистра юриспруденции в Московском государственном юридическом университете имени О. Е. Кутафина.
Личная жизнь артиста всегда оставалась в тени. Он не женат и не имеет детей, считая своими детьми учеников, которых обучает в академии. Цискаридзе известен своей прямолинейностью и принципиальностью, что не раз становилось причиной конфликтов, но также вызывало уважение коллег и поклонников.
В 2022 году он стал ведущим программы «Сегодня вечером» на Первом канале. Его дебют вызвал широкий резонанс.
Также Цискаридзе принимал участие в качестве члена жюри в шоу «Я почти знаменит» в 2021 году. Вместе с другими судьями он оценивал выступления участников, демонстрирующих уникальные таланты, до этого был членом жюри в телешоу «Танцы на льду» в 2007 и 2008 годах, где оценивал выступления пар на льду, сочетавших элементы фигурного катания и танца.
15 марта 2025 года он стал героем выпуска документального проекта «Вспомнить всё».
5 апреля 2025 года Николай принял участие в специальном выпуске ток-шоу «Сегодня вечером», посвящённом 30-летию Первого канала.
1992 — Стипендия международной благотворительной программы «Новые имена».
1995 — Серебряная медаль VIII Международного конкурса артистов балета мадам Ойя (Осака, Япония); приз журнала «Балет» «Душа танца» в номинации «Восходящая звезда».
1997 — I премия и золотая медаль VIII Международного конкурса артистов балета в Москве; диплом общества любителей балета «Сильфиды» — «Лучший танцовщик 1997 года»; театральная премия «Золотая маска» в номинации «Лучшая мужская роль»; Заслуженный артист Российской Федерации.
1999 — Приз «Benois de la Danse» в номинации «Лучший танцовщик».
2000 — Театральная премия «Золотая маска» в номинации «Лучшая мужская роль»; премия мэрии Москвы в области литературы и искусства.
2001 — Народный артист Российской Федерации; Государственная премия Российской Федерации.
2002 — Театральная премия «Золотая маска» в номинации «Лучшая мужская роль»; Орден Чести (Грузия); премия «Триумф»; Государственная премия Российской Федерации.
2006 — Кавалер ордена Искусств и литературы (Франция); Международная премия мира Объединённой культурной конвенции США «За выдающиеся личные достижения на благо мирового сообщества».
2012 — Орден святой равноапостольной Нино (Общество русско-грузинской дружбы «Дзалиса»).
2013 — Народный артист Республики Северная Осетия - Алания.
2017 — Почётный профессор Бакинской академии хореографии (Азербайджан).
2018 — Нагрудный знак «За вклад в российскую культуру» Министерства культуры РФ; Орден Дружбы.
2023 — Лауреат премии «ТЭФИ» в категории «Лучший ведущий развлекательного ток-шоу» («Сегодня вечером», Первый канал).
2024 — Орден «За заслуги перед Отечеством» IV степени.