Никита Витальевич Волков родился 19 мая 1993 года в Санкт-Петербург, Россия.
В 2012 году Волков впервые оказался на съемочной площадке будучи еще студентом театрального института вместе с актерами Равшаной Курковой и Игорем Тепловым. Актер сыграл в короткометражном фильме «Рыбалка».
В 2013 году Никите предложили эпизодическую роль в сериале «Ментовские войны» с Александром Устюговым.
Дебютом актера в полнометражной картине стала роль Якова в фильме-биографии «Шагал – Малевич» режиссера Александра Митта.
В 2014 году Волков был принят в труппу Студии при театре Ленсовета, параллельно он продолжил съемки в кино.
В этом же году он впервые получил главную роль, сыграв студента Алексея Беляева в фильме Веры Глаголевой «Две женщины», снятом по пьесе Ивана Тургенева «Месяц в деревне».
За все время карьеры актер успел поработать в разных жанрах от криминальных детективов и боевиков вроде «Раскалённого периметра» до новогоднего фэнтези «Дед Мороз. Битва Магов».
Настоящую славу Волкову принесла роль в телесериале «Кризис нежного возраста».