Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: свекольный пирог, чечевица с цукини и свинина с яблоками

Сегодня наше главное блюдо — свинина с яблоками. Это немецкое изобретение. В Германии оценили, как здорово сочетаются кисло-сладкие яблоки с нежным и сочным мясом.
Свинина с яблоками  Свинина с яблоками Фото: СЛАВА ПОЗДНЯКОВ

СВИНИНА С ЯБЛОКАМИ

(6 порций)

Ингредиенты:

грудинка или шейная часть
свинины 1 кг
большая луковица 1 шт.
крупные ароматные яблоки (антоновка или белый налив) 2 шт.
растительное масло 3—4 ст. л.
вчерашний белый хлеб 1 батон
шалфей небольшой пучок
цедра 1 лимона
свежемолотый черный перец по вкусу
морская соль по вкусу

Способ приготовления:

Лук мелко нарубить, яблоки порезать на дольки. В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла, обжарить в нем лук до золотистого цвета. Добавить

яблоки, их тоже жарить до готовности.

Разогреть духовку до 250° С. С хлеба снять корку, мякоть поломать на небольшие кусочки. Смешать соль, перец, 2 ст. л. растительного масла. Сбрызнуть этой смесью хлеб, разложить его на противне и отправить в духовку на 10—15 минут. Обжаренные яблоки и лук измельчить в блендере вместе с сухарями и шалфеем. Кусок свинины надрезать, как книжку, раскрыть и отбить в пласт. Посолить, поперчить с двух сторон. На середину пласта выложить яблочную начинку, завернуть мясо в рулет, перевязать его бечевкой. Посыпать сверху цедрой лимона. Выложить рулет на противень и запекать в духовке 20 минут при температуре 250° С. Затем убавить огонь до 160° С и томить еще 45—60 минут. Достать готовое блюдо из духовки и можно сразу подавать.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий





Новости партнеров


Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте


Алсу Алсу певица
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй