Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: свекольный пирог, чечевица с цукини и свинина с яблоками

Сегодня наше главное блюдо — свинина с яблоками. Это немецкое изобретение. В Германии оценили, как здорово сочетаются кисло-сладкие яблоки с нежным и сочным мясом.
Свинина с яблоками  Свинина с яблоками Фото: СЛАВА ПОЗДНЯКОВ

СВИНИНА С ЯБЛОКАМИ

(6 порций)

Ингредиенты:

грудинка или шейная часть
свинины 1 кг
большая луковица 1 шт.
крупные ароматные яблоки (антоновка или белый налив) 2 шт.
растительное масло 3—4 ст. л.
вчерашний белый хлеб 1 батон
шалфей небольшой пучок
цедра 1 лимона
свежемолотый черный перец по вкусу
морская соль по вкусу

Способ приготовления:

Лук мелко нарубить, яблоки порезать на дольки. В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла, обжарить в нем лук до золотистого цвета. Добавить

яблоки, их тоже жарить до готовности.

Разогреть духовку до 250° С. С хлеба снять корку, мякоть поломать на небольшие кусочки. Смешать соль, перец, 2 ст. л. растительного масла. Сбрызнуть этой смесью хлеб, разложить его на противне и отправить в духовку на 10—15 минут. Обжаренные яблоки и лук измельчить в блендере вместе с сухарями и шалфеем. Кусок свинины надрезать, как книжку, раскрыть и отбить в пласт. Посолить, поперчить с двух сторон. На середину пласта выложить яблочную начинку, завернуть мясо в рулет, перевязать его бечевкой. Посыпать сверху цедрой лимона. Выложить рулет на противень и запекать в духовке 20 минут при температуре 250° С. Затем убавить огонь до 160° С и томить еще 45—60 минут. Достать готовое блюдо из духовки и можно сразу подавать.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...
Новости партнеров
Написать комментарий


Кристина Асмус Кристина Асмус актриса театра и кино
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте