Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Юлии Высоцкой: овощная паста в греческом духе, салат с фруктовыми нотками и летний суп с селедкой, вымоченной в молоке

С макаронами можно экспериментировать бесконечно. Сегодня я предлагаю вам приготовить пасту в греческом духе.
Салат с грушами и сыром рокфор Салат с грушами и сыром рокфор Вишисуаз Вишисуаз

Сверху выложить кусочки сыра и орехи в медовой карамели. И сразу подать на стол.

Вишисуаз

(4 порции)

Ингредиенты:

филе сельди в масле — 250 г
молоко — 200 г
картофель — 250 г
лук-порей — 250 г
оливковое масло — 15 мл
сливочное масло — 20 г
овощной бульон — 650 г
сливки (33%) — 80 г
зеленый лук — 5 г
белый молотый перец — 1 г
морская соль — по вкусу Способ приготовления:

Филе сельди нарезать наискосок, кусками среднего размера.

Выложить в мисочку, залить молоком и вымачивать 3—4 часа. Если селедка очень соленая, молоко менять каждый час. Затем слить молоко, кусочки рыбы обсушить с помощью бумажных полотенец.

Картофель очистить, нарезать крупными кубиками. Лук-порей порезать крупными кольцами. В большой кастрюле разогреть оливковое и сливочное масло, добавить лук-порей и тушить на слабом огне 5 минут. Лук должен стать мягким, но не обжариться. Добавить картофель и готовить на среднем огне 2 минуты, постоянно помешивая. Залить содержимое кастрюли овощным бульоном, добавить половину белого молотого перца, немного посолить и варить 15 минут, пока картошка не будет полностью готова.

Измельчить суп с помощью блендера до состояния однородного пюре. Влить сливки, добавить оставшийся белый перец, досолить по вкусу и тщательно перемешать.

Зеленый лук мелко нарубить. Суп разлить по тарелкам, в каждую добавить кусочки селедки, посыпать зеленым луком и подать на стол.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...
Новости партнеров
Написать комментарий


Читайте также

Королевский кус-кус с мясом и семью овощами: рецепт от Сталика Ханкишиева

Королевский кус-кус с мясом и семью овощами: рецепт от Сталика Ханкишиева

Виктория Макарская Виктория Макарская певица, продюсер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте