Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Как правильно варить раков: нехитрые советы и разные способы приготовления

Соль, укроп, хорошая компания и не более четверти часа на готовку — сей незамысловатый список знатоки советуют запомнить тем, кто хочет научиться правильно варить раков.

Мини-киш

Мини-киш Мини-киш Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты для 6 порций:

• 6 отварных раковых шеек

• 500 г готового слоеного теста

• 200 г консервированных шампиньонов

• 1,5 ст. л. сливочного масла

• 1 ст. л. растительного масла

• 1 ст. л. сливочного масла

• 1 ст. л. муки

• 100 мл белого сухого вина

• 20%-ных сливок

• 3 яйца

• 100 г тертого сыра грюйер

Приготовление:

500 г готового слоеного теста раскатать в тонкий пласт, вырезать 12 кружков (соответствующих диаметру формочек) и поместить 6 кружков в формы, прижав тесто к краям и дну. 200 г консервированных шампиньонов обсушить на салфетке и 7 минут обжаривать грибы вместе с 6 отварными раковыми шейками в 1,5 ст. л. сливочного масла и 1 ст. л. растительного масла, помешивая. В кастрюле распустить 1 ст. л. сливочного масла, быстро обжарить в нем 1 ст. л. муки, помешивая, после чего подлить по 100 мл белого сухого вина и 20%-ных сливок и прогревать содержимое 10 минут. Миксером смешать 3 яйца, 2 желтка, 100 г тертого сыра грюйер, шейки и грибы, посолить смесь, соединить с содержимым кастрюли, выложить в формы, прикрыть оставшимися кружками, скрепить края теста, украсить тонкими жгутиками, скрученными из теста, и смазать верхушки 1 взбитым желтком. Ножом нарисовать на каждой верхушке елочку, поставить формы в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...
Новости партнеров
Написать комментарий


Меган Фокс (Megan Fox) Меган Фокс (Megan Fox) актриса, фотомодель
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте