.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Яблочный кекс с ежевикой: рецепт десерта

Издательство Эксмо» поделилось с 7days.ru рецептом восхитительного осенне-зимнего кекса.
Яблочный кекс с ежевикой: рецепт десерта Яблочный кекс с ежевикой: рецепт десерта Фото: предоставлено издательством «Эксмо»

Количество порций: 6

Время приготовление: 1 час 15 минут

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 200 г яблочного пюре
  • 150 г сахара
  • 50 г коричневого сахара
  • 120 мл растительного масла + для смазывания формы
  • 60 г густого натурального йогурта или нежирной сметаны
  • 2 ч. л. ванильного экстракта
  • 2–3 ч. л. молотой корицы
  • 1 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 230 г муки + для присыпки формы
  • 1 ч. л. соды
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя теста
  • 100 г свежей или замороженной ежевики

Приготовление:

Фото: предоставлено издательством «Эксмо»
  1. Разогреть духовку до 180 °С.
  2. Подготовить форму для кекса — смазать ее растительным маслом и присыпать мукой.
  3. Смешать в большой миске яйца, яблочное пюре,оба вида сахара, растительное масло, йогурт или сметану, ванильный экстракт, корицу и мускатный орех.
  4. Просеять вместе муку, разрыхлитель и соду.
  5. Ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов.
  6. В конце добавить ежевику и аккуратно перемешать, стараясь не повредить ягоды.
  7. Выложить тесто в подготовленную форму для кекса.
  8. Выпекать в разогретой духовке 60–70 минут до готовности.
  9. Через 40–45 минут после начала выпекания можно накрыть верхушку кекса фольгой,чтобы она не подгорела.
  10. Остудить кекс сначала минимум 30 минут в форме, затем выложить на решетку и дать полностью остыть.
  11. Нарезать остывший кекс на порционные куски и подавать.
  12. Хранить кекс накрытым при комнатной температуре около 5 дней.

Приятного аппетита!

По материалам книги «Начни с десерта» издательства «Эксмо»

Очень уютный кекс, неизменно ассоциирующийся у меня с осенью и зимой благодаря сводящему с ума аромату яблок и корицы, который витает по дому в процессе его приготовления. Яблочное пюре в составе теста делает его мягким и влажным, но приэтом не тяжелым. Пюре можно приготовить как самостоятельно из печеных яблок, таки использовать покупное (например, из детского питания). Ежевику при желании можно заменить другими ягодами и фруктами — хорошо здесь будут смотреться малина или чернослив.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Олег Янковский Олег Янковский актер театра и кино, кинорежиссер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй