.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Суп из белых грибов: рецепт от бренд-шефа Джузеппе Д'Анджело

Кулинарная студия CulinaryOn поделилась с нами рецептом очень вкусного супа с белыми грибами, который называется «Велюте».
Соус из белых грибов: рецепт от бренда-шефа Джузеппе Д'Анджело Суп из белых грибов: рецепт от бренда-шефа Джузеппе Д'Анджело Фото: предоставлено кулинарной студией CulinaryOn

Ингредиенты для 4 порций:

  • Лук шалот — 3 головки
  • Бекон — 6 кусочков
  • Грибы белые — 650 грамм
  • Масло оливковое —3 ст. л
  • Сливки — 200 мл
  • Тимьян — 1 веточка
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Бульон грибной (останется от варки грибов) — 200 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

Шеф-повар кулинарной студии CulinaryOn Джузеппе Д'Анджело Шеф-повар кулинарной студии CulinaryOn Джузеппе Д'Анджело Фото: предоставлено кулинарной студией CulinaryOn
  1. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
  2. У бекона удалите лишний жир и нарежьте тонкими ломтиками.
  3. Тонкие ломтики перережьте на небольшие полоски.
  4. Белые грибы (свежие или замороженные) промойте, немного отварите в воде. Затем извлеките из воды и нарежьте небольшими ломтиками. Очень важно оставить немного воды в которой варились грибы, т.к затем вы используйте воду, как бульон.
  5.  Поставьте кастрюлю на плиту, нагрейте и добавьте в нее 3 ст. л. оливкового масла.
  6. В горячее масло добавьте бекон и лук. Обжарьте лук до золотистого цвета, а бекон до хрустящего состояния.
  7. Затем в готовый лук и бекон добавляем грибы и обжариваем на среднем огне.
  8. После грибов кладем чеснок.
  9. В конце положите веточку тимьяна.
  10. После того как все ингредиенты обжарились добавляем грибной бульон. Не забудьте про соль и перец!
  11. Добавляем сливки и перемешиваем.
  12. Как только содержимое кастрюли закипит, извлеките тимьян. И измельчите суп при помощи блендера.
  13. Готовый суп процедите через сито.
  14. В отдельной миске взбейте сливки для подачи супа.
  15. Готовый суп разлейте по тарелкам.
  16. С помощью двух ложек из взбитых сливок сформируйте кнели. Готовую кнели выложите в суп и украсьте капельками оливкового масла.
  17. На кнели из сливок выложите зелень для украшения. 

Приятного аппетита!

Бренд-шеф Джузеппе Д'Анджело

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Алсу Алсу певица
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй