В нашей традиционной рубрике о секретах звездной красоты признанный эксперт в мире моды и основатель «Школы моды» Эвелина Хромченко рассказала, как поддерживать красоту кожи, сколько калорий в день нужно, чтобы не поправляться, и как никогда не узнать о целлюлите и морщинах.
— Эвелина, вы одна из немногих женщин, которые всегда выглядят безупречно. Как вам это удается?
— Спасибо за комплимент. Внешний вид женщины — результат самодисциплины, ритуал, который нужно выполнять в любой ситуации: личная гигиена дважды в день, чистые волосы, ухоженный маникюр, свежий педикюр и эпиляция, приятный запах, легкий макияж, чистая и отглаженная одежда — это тот минимум, который мы обязаны предоставить не только себе, но и социуму.
Когда говорят, мол, нет времени делать маникюр или вот не ем, а толстею — вранье все это. Неухоженная, непривлекательная — значит, просто лентяйка. Потому что некрасивых женщин в природе не существует. Я же с детства усвоила: женщине нельзя плохо выглядеть, это так же неприлично, как неправильно ставить ударение или грызть ногти. Задолго до того, как я проявила интерес к косметике, мама усадила меня на кухне за стол, дала косметическое зеркало, тушь и стала учить красить ресницы, а потом правильно снимать макияж молочком. Она же приучила меня делать стрижки и маникюр у профессионалов.
Показала «домашние» маски для лица, волос и ногтей, а также все ритуалы красоты кожи тела — от скраба и очищения пор паром до контрастного душа и увлажнения. Когда в подростковом возрасте на коже стала появляться сыпь, мама записала меня в институт красоты к дерматокосметологу и строго следила за посещением процедур не менее одного-двух раз в неделю и моим рационом, исключив из него все опасные для кожи продукты вроде жареного, острого, соленого, сладкого, мучного и хоть сколько-нибудь жирного. А дома устраивала для лица регулярную паровую баню с ромашкой.
После нее следовало вытереть лицо чистым льняным полотенцем, сделать маску из кефира и овсянки с добавлением дрожжей, затем на отдельные зоны лица точечно наносился либо спиртовой лосьон, либо болтанка, прописанная дерматологом, а остальные зоны увлажнялись. Вода, кипяченная с ромашкой, разливалась в формочки и ставилась в морозилку — каждое утро нужно было протирать кожу лица этим льдом-антисептиком. Сами понимаете, тех проблем с кожей лица, которые испытывали подростки вокруг меня, я просто не знала — при такой-то муштре…
— Вы и сегодня используете народные средства?
— Довольно давно с этим завязала. Давайте не будем себя обманывать: маски от профессиональных косметологов действуют лучше народных, а я пробовала и то и другое. Я использую качественную косметику по уходу, не зацикливаясь на одной марке, чтобы избежать привыкания. Кроме того, кожу нужно поддерживать изнутри. Поэтому я слежу за правильным питанием — без него нет хорошей кожи. Об этом, кстати, мы говорили недавно со слушательницами одного из мастер-классов в «Школе моды Эвелины Хромченко». В перерыве они обычно пишут мне записки с вопросами, был как раз такой. Кстати, 14 апреля в ГУМе я провожу мастер-класс, который называется «8 модных стилей. Как выбрать свой?» Приходите.
— Спасибо. А все-таки, что вы предпринимаете для того, чтобы поддерживать красоту кожи и безупречную фигуру?
— Обычно ограничиваю себя в мучном и сладком и никогда не мешаю белки и углеводы. Жирное просто не люблю, зато люблю овощи. И обожаю маленькие порции: в детстве мне пекли оладушки-дочки размером с пятикопеечную монету и делали маленькие котлетки. Во время съемок «Модного приговора» стараюсь не потреблять больше 1000 ккал в день: двигаешься-то мало. Поэтому заказываю поварам в компании по доставке вкусной диетической готовой еды дневное меню на 800 ккал (еще 200 приходится на «пожевать», когда приходишь ночью домой после съемок). Полное меню дня — завтрак, обед, ужин, плюс два перекуса и напитки, плюс приборы — доставляется в специальной компактной сумке-холодильнике с раннего утра ко мне домой. Это сильно экономит время в гиперзанятые дни, к тому же я не связана с кафе в «Останкино», где готовят вкусно, но, к сожалению, крайне калорийно, что для меня не подходит.
«Неухоженная, непривлекательная — значит, просто лентяйка. Потому что некрасивых женщин в природе не существует»
Некоторым кажется, что 800 ккал в день — очень мало еды, однако это совершенно не так. Вот, например, обед из 313 ккал: салат из овощей с соусом из тофу с зеленью, крем-суп из баклажана, говядина в травах, приготовленная при низкой температуре. Разве мало? А вот идея полезного ужина: запеченное филе индейки (90 г) и тартар из печеных овощей (100 г) — всего 220 ккал. Плюс компот из сухофруктов — на вкус, как в моем детском саду — 9 ккал на 250 мл. Индейка — это всегда отличная идея, на мой взгляд. В моей дневной норме, которую мне ставят утром под дверь в удобной сумке-холодильнике, есть два перекуса, как правило сладких: например, апельсин и клюквенный мусс. Поскольку мне перекусы как таковые не нужны (еды в сумке вполне хватает), я использую их как десерты, причем если в посылке есть мусс, то его я предпочитаю на завтрак: сладкое помогает проснуться.
— Какие продукты всегда есть в вашем холодильнике?
— Как правило, это нулевой творог, петрушка и укроп, семипроцентный сыр, огурцы и помидоры, яйца, горький шоколад, белое вино. Кулинария — не мой конек. Но если надо, то могу приготовить все, что нужно — и сделаю это блестяще по старой «Книге о вкусной и здоровой пище» или по своим детским записным книжкам, куда записывала бабушкины рецепты. Бабушка готовила потрясающе и на удивление нежирно. Пекла легчайший воздушнейший «Наполеон» — никакого масляного крема! — и фантастические пироги и ватрушки, в которых начинка доминировала над тестом где-то 90 к 10 — более тонких я никогда и ни у кого не видела, включая рестораны лучших парижских шефов. А о качестве ее лапши не может мечтать ни один итальянский повар в пятом поколении. Бабушка приучила меня правильно питаться: за фастфуд и сладкую газировку от нее можно было на орехи получить.
— Спортом заниматься успеваете?
— Регулярно делаю массаж у хорошего массажиста — это же пассивные тренировки. Летом занимаюсь виндсерфингом в Валенсии: одной недели тренировок в удовольствие хватает на целый год тонуса мышц. А сейчас жду, когда, наконец, откроет зал Сослан Варзиев, мой тренер. Со всеми остальными у меня как-то не срастается, а вот Сослан — настоящий волшебник. Занимаешься по два раза в неделю минут по 40, совершенно без напряжения, а через две недели имеешь олимпийский рельеф.
Всем желающим эффективно применять упражнения, которые звезды показывают в соцсетях, я рекомендую выяснить имя нужного тренера и записаться к нему на ознакомительную тренировку. Это вполне доступно. Даже по скайпу хороший специалист «поставит» вам движения так, чтобы они были эффективными и не нанесли вреда. Это очень важно. Сегодня, например, все кто ни попадя бегают. Однако все ли вы знаете о своем сердце, сосудах, коленях? Так вот узнайте — перед тем, как пуститься в бега. Может, ваш случай — это спортивная или оздоровительная скандинавская ходьба? То же и с тренажерными нагрузками: без консультации с профессионалом подходить к тренажеру нельзя — ограничьтесь лечебной физкультурой, которая и тонус повысит, и вреда не нанесет.
— Как, по-вашему, лучше бороться с целлюлитом?
— Мне жаль разочаровывать поклонниц концепта «помажь кремом — и рассосется». По моим личным наблюдениям, в большинстве ситуаций нет никакого целлюлита, есть лишний жир и неухоженная кожа. Займитесь спортом, сгоните жир, подтяните мышцы, увлажните и напитайте кожу — и вы будете куда меньше думать о целлюлите.
— Как относитесь к моде на загар?
— И солярии, и открытое солнце сушат и старят кожу, ведут к появлению преждевременных морщин и опасных кожных заболеваний. Искренне не понимаю, чем плоха светлая кожа? Просто она должна быть ухоженной: хорошо увлажненной, подтянутой, ровной. А все витамины от естественной солнечной ванны следует получать до 11.00 утра или после 16.00, не более получаса и только с кремом-защитой от 30.
— Доводилось прибегать к мезотерапии, инъекциям?
— Меня всегда пугали синие точки на лицах женщин после процедур. Потом я попробовала сделать мезотерапию в Париже у знаменитого дермато-косметолога Жан-Луи Себага. Никаких уколов в глубокие слои, круглый ролик косметического пистолета, покрытый крошечными иглами, безболезненно ездит по лицу, не оставляя следов. Выяснилось, что дело в экономном расходе препарата российскими косметологами! Парижский пистолет тратит как минимум вдвое больше целебной жидкости, чем российский шприц. Таким образом, оказывается, экономятся деньги российских клиентов. К черту такую экономию!
«Искренне не понимаю, чем плоха светлая кожа. Просто она должна быть ухоженной, подтянутой, ровной»
— Что думаете о пластической хирургии?
— Разумеется, мне не нравятся одинаковые рыбьи губы, носы скелетов и грудь «русского размера № 5». Не понимаю, что толкает молодых симпатичных девушек тратить деньги и здоровье на безвкусную пластику. Но я за то, чтобы женщине после 60 при желании помогали хорошо выглядеть. Разумеется, до момента необратимых возрастных изменений лучше использовать малоинвазивные методы эстетической медицины. А регулярный уход за собой максимально отдалит время, когда вы рискуете познакомиться с хирургом-пластиком. И, конечно, всегда остаются бесплатные опции, использовать которые никогда не поздно.
Пересмотреть рацион в пользу нежирного, немучного и несладкого. Спать не менее восьми часов, ежедневно гулять на свежем воздухе или, не ставя рекордов, просто делать гимнастику по утрам в проветренном помещении — для поддержания тонуса мышц. Чтобы оставаться молодой и красивой, нужно ежедневно работать над достижением этого результата. Чудес не бывает! Можно убить самую удивительную красоту в 29 лет нездоровым образом жизни — пример: Линдсей Лохэн. А можно и в 50 лет продолжать рекламировать купальники, как Синди Кроуфорд.
Рецепт творога с зеленью от Эвелины Хромченко
«Понадобится творог нулевой жирности (1 пачка) — не слишком влажный, укроп и кинза (по полпучка — примерно по 50 граммов), небольшой свежий зеленый огурец или спелый помидор — что есть в холодильнике. Мелко нарежьте зелень и огурец или помидор, перемешайте вилкой с творогом и немного подсолите. Можно есть просто так: получившейся порции достаточно для завтрака двоих малоежек или одного прожорливого едока. Можно использовать для бутербродов: лично я люблю тонкие гренки из бородинского хлеба или рисовые хлебцы. Тогда зеленой творожной массы хватит на целую компанию».
