Ирина Нельсон, идеальной фигуре которой могут позавидовать и 20-летние девушки, поделилась рецептами легких и сытных блюд, от которых никогда не поправишься. «Тыква — очень полезный и необычайно вкусный продукт. И весной, когда сезонных овощей с магазинах еще нет, она занимает очень важное место в моем рационе.
На тыкву средних размеров понадобится 3-4 ложки столовые ложки меда. Тыкву разрезать, вычистить ложечкой все семечки, очистить от кожуры, порезать кубиками — можно крупными, как вам нравится. Выложить ровным слоем кусочки тыквы на противень, покрытый пергаментом. Поставить противень в разогретый духовой шкаф и выпекать 15 минут. Потом противень вынуть и полить кусочки медом. При желании можно заменить мед на кусочки сахара. Отправить тыкву в духовку еще на 10 минут».
Ирина Нельсон вот уже несколько лет — веган. Поэтому в ее меню множество блюд из овощей. Например, жареное авокадо. «Берем одно твердое авокадо, режем «кругляшками». Наливаем на разогретую сковородку оливковое масло и жарим авокадо на медленном огне. Главное, этот овощ нельзя зажаривать!»
Вегетарианской у Нельсон оказывается даже уха, которая готовится без рыбы! «Вам понадобится одна упаковка сыра тофу, одна картофелина, листья нори (ими оборачивают суши), одна луковица и специи для ухи. Сыр тофу нарезать кусочками, а картофель — кубиками и варить на медленном огне. Добавить специи, нарезанный полосками нори и порезанный репчатый лук и варить до готовности. Уха без рыбы готова. Даже заядлые любители рыбных супов не могут понять, какой сорт рыбы использован при приготовлении данного блюда!»
