.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Веллингтон а-ля рус из лосося: рецепт от шеф-повара Александра Бельковича

Телеканал СТС поделился с нами рецептом рыбного блюда, которое было приготовлено одним из участников шоу «МастерШеф. Дети».
Веллингтон а-ля рус из лосося: рецепт от шеф-повара Александра Бельковича Веллингтон а-ля рус из лосося: рецепт от шеф-повара Александра Бельковича Фото: предоставлено телеканалом СТС

Это рыбное блюдо, предложенное шеф-поваром Александром Бельковичем в кулинарном шоу канала СТС «МастерШеф. Дети», приготовила 9-летняя участник Никита Бахитов.

Ингредиенты:

  • Кочан краснокочанной капусты
  • Филе лосося (два куска)
  • Сливочное масло
  • Яблоко
  • Растительное масло
  • Мука
  • Слоеное тесто
  • Лайм
  • Трюфельная паста
  • Бекон
  • Яйцо

Приготовление:

Шеф-повар Александр Белькович Шеф-повар Александр Белькович Фото: предоставлено телеканалом СТС
  1. Разрезаем капусту пополам и тонко нарезаем.
  2.  Обжариваем на растительном масле 2 минуты.
  3. Натираем яблоко, превращая его в пюре, выжимаем сок лайма.
  4. Добавляем сок лайма, яблоко и сливочное масло, солим и перчим по вкусу.
  5. Берем слоёное тесто и присыпаем мукой.
  6. Раскатываем квадрат, выкладываем на слоеное тесто бекон, а на бекон сырую рыбу.
  7. Заворачиваем рыбу в бекон, смазываем тонким слоем трюфельной пасты, выкладываем капусту.
  8. Вилкой перемешиваем яйцо до однородной массы, смазываем нижнюю часть теста яйцом, заворачиваем аккуратно и слепляем тесто.
  9. Сверху смазываем яйцом
  10. Ставим в духовку на 15—20 минут на 180 градусов.
  11. При подаче одну половину оставить целой, а другую порезать на куски

Приятного аппетита!

Шеф-повар Александр Белькович

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий

Читайте также

Оливье с копченой скумбрией: рецепт холодной закуски

Оливье с копченой скумбрией: рецепт холодной закуски




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Роберт Паттинсон (Robert Pattinson) Роберт Паттинсон (Robert Pattinson) актер, музыкант, модель
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй