.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Плов из гречневой крупы с нутом: рецепт основного блюда

Рецептом этого блюда к Великому посту поделилось издательство «Манн, Иванов и Фербер».
Плов из гречневой крупы с нутом: рецепт основного блюда Плов из гречневой крупы с нутом: рецепт основного блюда Фото: предоставлено издательством «Манн, Иванов и Фербер»

Сегодня начинается Великий пост, который является самым строгим и главным из всех постов в православной традиции.

Ингредиенты:

  • 2 стакана гречневой крупы или семян амаранта
  • 4 стакана воды (или 5 стаканов при использовании семян амаранта)
  • 3 ст. л. подсолнечного масла
  • 1 ст. л. тертого имбиря  
  • 2 ч. л. цельных зерен тмина
  • 1 ст. л. карри
  • 1 стакан нарезанной кормовой капусты
  • 1 стакан нарезанной листовой горчицы
  • 2 ст. л. мелко нарезанного желтого перца
  • 3 ст. л. овощного бульона (или воды)
  • 1 стакан вареного нута
  • 3 ст. л. изюма
  • 2 ст. л. мелко нарезанной петрушки
  • 2 ст. л. мелко нарезанной кинзы
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец
  • 6 цельных листьев салата

Приготовление:

  1. Всыпать гречневую крупу или семена амаранта в большую кастрюлю.
  2. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, в течение 5 мин поджаривать крупу.
  3. Добавить в кастрюлю воду.
  4. Увеличить огонь и довести до кипения.
  5. Затем уменьшить огонь и медленно тушить, не накрывая крышкой, не помешивая, пока не испарится вода (примерно 12 мин).
  6. Разогреть масло на большой сковороде на среднем огне.
  7. Добавить имбирь и семена тмина, медленно тушить в течение 3 мин.
  8. Засыпать порошок карри и готовить еще 2 мин.
  9. Добавить кормовую капусту, листовую горчицу, перец и овощной бульон (или воду) и готовить еще 4–5 мин.
  10. Добавить нут, изюм, петрушку, кинзу, соль и перец по вкусу; тщательно перемешать.
  11. Жарить до готовности.
  12. Соединить с гречневой кашей и тщательно перемешать.
  13. Перед подачей украсить листьями салата.

Приятного аппетита!

По материалам книги «Аюрведа» издательства «Манн, Иванов и Фербер»

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Марина Зудина Марина Зудина актриса театра и кино
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй