.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Крем-брюле: рецепт от бренд-шефа Дмитрия Снурницина

Рецептом этого популярного десерта поделился шеф-повар компании Electrolux.
Крем-брюле: рецепт от бренд-шефа Дмитрия Снурницина Крем-брюле: рецепт от бренд-шефа Дмитрия Снурницина Фото: предоставлено компанией Electrolux

Количество порций: 5

Ингредиенты:

  • 400 г густых сливок
  • 6 яичных желтков
  • 80 г сахара
  • Один стручок ванили (выскобленная сердцевина)

Приготовление:

Бренд-шеф Electrolux Дмитрий Снурницин Бренд-шеф Electrolux Дмитрий Снурницин Фото: предоставлено компанией Electrolux
  1. Смешайте сахар, сливки, выскобленную сердцевину стручка ванили и яичные желтки до получения однородной массы с помощью миксера. (Или смешайте ингредиенты вручную, затратив несколько больше времени).
  2. Затем вылейте смесь в жаропрочные керамические формочки.
  3. Разогрейте шкаф до 120°C  (Для духовок с функцией «Пар» — влейте 100 мл воды в камеру парового духового шкафа и включите функцию пара).
  4. При запекании этого популярного десерта пар сохраняет легкой ванильный вкус и консистенцию заварного крема.
  5. Через пять минут, когда духовой шкаф достаточно нагреется, придет время поместить в него крем-брюле.
  6. Запекайте крем полчаса, пока он не загустеет по краям.
  7.  Затем дайте настояться в холодильнике не менее трех часов до полного загустения.
  8. Посыпьте крем-брюле сахаром и карамелизируйте поверхность с помощью горелки.
  9. Так образуется знаменитая корочка на этом пудинге.

Приятного аппетита!

Бренд-шеф Дмитрий Снурницин

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Нюша Нюша автор песен, актриса, композитор, певица
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй