.
Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Бутерброд: история изобретения и идеальный рецепт приготовления

Бутерброд — это самостоятельное и очень серьезное блюдо, поэтому не стоит заедать им суп, жаркое или пельмени.
Гамбургер В июле 1900 года Луи Лессинг продал первые партии гамбургеров, осчастливив население родного Коннектикута Фото: Shutterstock.com

Сэндвич, сэр?

«Сочный немецкий бифштекс — бургер, зеленый салат, хороший соус и воздушная булочка — ну что еще нужно человечеству для полного счастья?» — рассуждал предприниматель из Коннектикута по имени Луи Лессинг. Идею осчастливить человечество всей этой вкуснятиной мистер Лессинг вынашивал много лет, неустанно обивая пороги кабинетов сильных мира сего и пытаясь получить лицензию на производство и продажу своего детища под названием «гамбургер». Наконец, мечта Лессинга сбылась: в июле 1900 года он продал первые партии гамбургеров, осчастливив сначала население родного Коннектикута, а затем и всех остальных штатов Америки. Спустя четыре года на выставке в Сент-Луисе ноу-хау Луи было отмечено почетной наградой и названо «американским гастрономическим чудом». 

Сендвич капрезе Прообразом гамбургера считается сэндвич, изобретенный еще в середине XVIII века британским министром иностранных дел сэром Джоном Монтэгю Фото: Shutterstock.com

К слову, прообразом гамбургера считается сэндвич, изобретенный еще в середине XVIII века британским министром иностранных дел сэром Джоном Монтэгю, четвертым графом Сэндвичем, слывшим заядлым картежником. За картами граф мог просиживать сутками, забыв о еде и любимом пятичасовом чае. Говорят, что заботливый дворецкий сэра Джона частенько приносил хозяину поднос с едой прямо к карточному столику. Монтэгю быстро бросал на ломтик хлеба кусочек ветчины или отварной телятины, накрывал его другим ломтиком хлеба (чтобы, перекусывая, не испачкать пальцы) и с наслаждением съедал нехитрое сооружение. Дурной пример, как известно, оказывается заразительным: вскоре друзья Монтэгю распробовали «ноу-хау», оценили его по достоинству и назвали «сэндвичем». С тех пор минуло почти два с половиной века, а изобретение министра продолжает пользоваться успехом во всем мире.

Клаб-сендвич Заветную формулу идеального бутерброда в течение года выводили ученые из университета Лидса: на исследования было потрачено 17 тысяч долларов Фото: Shutterstock.com

Формула за 17 тысяч долларов

«Ну какое отношение все эти бутерброды и сэндвичи имеют к здоровому питанию: сплошные калории, холестерин и все прочее? Это не еда, а просто символ неналаженного быта», — возмущаются противники сухомятки. А знатоки в один голос утверждают, что бутерброды любят все — даже те, кто их постоянно ругает, — и ничего с этой любовью не поделаешь: придется с ней смириться. Именно так и поступили недавно британские диетологи, милостиво позволив всем страждущим лакомиться бутербродами — но не простыми, а… идеальными. Заветную формулу идеального бутерброда в течение года выводили ученые из университета Лидса: на исследования было потрачено 17 тысяч долларов. И вот что получилось. Хлеб для бутерброда просто необходимо поджаривать при температуре не менее 120 градусов (по Цельсию). Охлажденное до плюс четырех градусов масло в течение двух с половиной минут нужно намазать на хлеб неровным слоем, а количество масла не должно превышать одну семнадцатую от толщины тоста. Далее следуют еще 18 пунктов, рассказывающих о том, под каким углом держать нож, сколько раз его следует охлаждать или нагревать, даются телефоны нужных инстанций, любезно предоставляющих информацию о качестве дерева вашей разделочной доски и так далее. Тем, кто дерзнет воспользоваться английской формулой, хочется от души пожелать терпения и еще раз терпения. А всем остальным кулинары могут предложить свою формулу. Бутерброды должны быть непременно вкусными и радующими глаз, а относиться к ним надо как к деликатесу, не увлекаясь сверх меры. Кроме того, бутерброд — это самостоятельное и очень серьезное блюдо, поэтому не стоит заедать им суп, жаркое или пельмени.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий




Мы в соцсетях
Facebook
Вконтакте
Одноклассники

Юлия Началова Юлия Началова певица, актриса, телеведущая
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй